Bubur terik tahu

11 orang berencana membuat resep ini
Nana
Nana @banana87
Ciater, Serpong, Tangerang Selatan

Punya nasi sisa semalam, udah pada ga mau makan, dari pada kuning...diuprek aja di dapur

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45-60 menit
4 porsi
  1. Bahan bubur
  2. 1 mangkoknasi
  3. 800 mLsantan encer (1 bungkus kara kecil diencerkan)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1/2 sdtkaldu bubuk (aku:kaldu jamur)
  7. Bahan terik tahu
  8. 10 buahtahu (kuning/putih), potong jadi 2
  9. 250 mLsantan (1 bks kara kecil diencerkan)
  10. 750 mLair
  11. 1 batangserai, memarkan
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1/2 sdtkaldu bubuk
  14. 1 sdtgula pasir
  15. Bumbu halus
  16. 3 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih (aku:bawang kating)
  18. 1 butirkemiri
  19. 1/2 sdtketumbar
  20. 1/2 sdtlada putih bubuk
  21. 1 sdtgaram
  22. 1 ruaskunyit (kurleb 3cm), sangrai/bakar sebentar
  23. 1 ruasjahe (kurleb 2 cm)
  24. 1 ruaslengkuas (kurleb 2 cm)

Cara Membuat

45-60 menit
  1. 1

    Membuat bubur: masak nasi, santan, daun salam, garam dan kaldu selama kurleb 10 menit, matikan, tutup rapat kurleb 30 menit, kemudian lanjutkan lagi memasak sampai santan asat dan bubur meletup-letup, matikan, tutup panci kembali.

  2. 2

    Membuat terik: tumis bumbu halus sampai harum (aku langsung di panci anti lengket), tambahkan daun salam dan serai, tambahkan air, masukkan tahu, masak kurleb 10 menit (sampai cukup meresap), tambahkan santan, gula dan kaldu, tes rasa, tunggu sampai mendidih, angkat.

  3. 3

    Cara penyajian: tuangkan bubur dan siram dengan tahu dan kuah, tambahkan bawang goreng jika perlu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nana
Nana @banana87
pada
Ciater, Serpong, Tangerang Selatan
SuperMom dari 3 SuperKids yang awalnya ga suka masak, tapi termotivasi untuk terus memasak untuk orang-orang tercinta (suami dan anak-anak)
Lebih banyak

Resep Serupa