Jangan Lombok Ijo

Shabrina Maharani Said
Shabrina Maharani Said @maharanifood
Pekanbaru

Hari ini di pasar lihat kacang panjang, teringat sudah lama tak masak kacang panjang ini. Terakhir di tumis dengan udang saja. Cari di internet, ketemu resep Jangan Lombok Ijo. Masakan khas Jawa, Jangan itu artinya “sayur”. Lombok itu artinya “cabe”. Ijo artinya “hijau”. Terserah mau ditambah apa, yang penting harus ada cabe hijau nya dengan kuah santan. Jangan lombok ijo ini sendiri khas dari Gunung Kidul. Umumnya masakan ditambah dengan tempe, bisa juga daging atau kikil. Kali ini coba paai tempe dulu.

Jangan Lombok Ijo

5 orang berencana membuat resep ini

Hari ini di pasar lihat kacang panjang, teringat sudah lama tak masak kacang panjang ini. Terakhir di tumis dengan udang saja. Cari di internet, ketemu resep Jangan Lombok Ijo. Masakan khas Jawa, Jangan itu artinya “sayur”. Lombok itu artinya “cabe”. Ijo artinya “hijau”. Terserah mau ditambah apa, yang penting harus ada cabe hijau nya dengan kuah santan. Jangan lombok ijo ini sendiri khas dari Gunung Kidul. Umumnya masakan ditambah dengan tempe, bisa juga daging atau kikil. Kali ini coba paai tempe dulu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtempe, potong kotak ½ cm
  2. 300 mlsantan encer dari ¼ btr kelapa
  3. 5 bhbawang merah iris tipis
  4. 2 siungbawang putih, iris tipis
  5. 1/2 sdtterasi
  6. 2 cmlengkuas memarkan
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 3 butirkemiri haluskan
  9. 1/2 sdtgula merah
  10. 1 sdtgaram
  11. 10 bhcabai hijau iris miring tipis
  12. 10 lonjorkacang panjang potong 2cm
  13. 150 mlsantan kental dari ½ btr kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan encer, tempe, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, lengkuas dan daun salam. Setelah mendidih masukkan cabai, tempe. Aduk rata.

  2. 2

    Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu, tuang santan kental, gula dan garam, masak sambil diaduk hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shabrina Maharani Said
pada
Pekanbaru
Mari berbagi resep :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa