"Sambal Goreng Ati"

Name: "Sambal Goreng Ati"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram hati sapi; 500 gram kentang; 6 potong tahu; 10 butir telur puyuh; 50 gram cabe keriting; 2 cabe merah, 2 cabe ijo; 1 buah tomat; 1 bawang Bombay ukuran besar; 3 butir kemiri; 1 gula merah; 8 bawang merah; 5 bawang putih; secukupnya Jahe, kunyit; secukupnya Garam; secukupnya kaldu sapi bubuk; 5 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam; 200 ml santan (1 gelas); secukupnya minyak goreng

Aciky @cook_19401048

Palangkaraya

Malam cabat semua, kali ini aku masak request nya si Abang Sayang nih, dia minta dimasakin hati sapi, tp terserah katanya mau dimasak gmna jdilah ku masak sambal goreng aja, biar bnyak soalnya beli hati sapi nya cmn sdikit 😁, tp klo cabat mau ganti dgn ati ayam juga boleh kok, sesuaikan dgn selera masing2 aja ya😊

Lebih banyak

"Sambal Goreng Ati"

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

250 gramhati sapi
500 gramkentang
6 potongtahu
10 butirtelur puyuh
50 gramcabe keriting
2cabe merah, 2 cabe ijo
1 buahtomat
1bawang Bombay ukuran besar
3 butirkemiri
1gula merah
8bawang merah
5bawang putih
secukupnyaJahe, kunyit
secukupnyaGaram
secukupnyakaldu sapi bubuk
5 lembardaun jeruk, 1 lembar daun salam
200 mlsantan (1 gelas)
secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

1

Cuci bersih hati sapi, rebus sekitar 40 menit, angkat tiriskan kemudian potong kecil2 lalu goreng sebentar
2

Potong2 kentang kemudian goreng hingga matang
3

Begitu juga dgn tahu, potong kecil2 dan goreng hingga matang
4

Siapkan bumbu, belah menjadi 2 bagian bawang bombay (separuh untuk dihaluskan dan separuh nya lg hanya untuk diris2)
5

Haluskan cabe keriting, kemiri, tomat, jahe kunyit dan bawang dgn blender/uleg
6

Iris cabe dan sisa bawang bombay dengan bentuk segaris memanjang
7

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dgn sdikit minyak aduk2 lalu beri daun jeruk dan daun salam kemudian masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga tanek
8

Setelah bumbu tanek, masukkan hati sapi yg sdh digoreng dan santan bersamaan sambil diaduk-aduk
9

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah aduk hingga rata
10

Masukan cabe yg sdh diiris dan telur puyuh yg sdh direbus, aduk kembali hingga kuah agak kering
11

Setelah itu masukkan tahu dan kentang yg sdh digoreng lalu aduk hingga tercampur rata
12

Tes rasa, jika semua sdh pas. Matikan api. "Sambal Goreng Ati" siap disajikan 💖💖

Dapur Amalia Rizki dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Aciky @cook_19401048

pada 04 Desember 2019 14.38

Palangkaraya

hobby masak sdh melekat sejak saya masih berusia 8 tahun, sejak itu mau naik kelas 3 SD tentu saja yg pertama saya masak adalah yg paling gampang yaitu "telor ceplok" dan "mie instan" lanjut ketika saya SMP saya sdh bisa membuat kue Bolu dan masak sayur ikan dan lain2. Ketika SMA saya lebih sering masak krna setiap pulang sekolah slalu kepasar dan masak untuk makan sekeluarga dirumah. setelah lulus tidak lama saya menikah dan tentu memasak sdh jadi kebutuhan untuk keluarga kecil saya sekarang 💕😍😍 apalagi suami sangat suka dgn masakan saya, memasak sungguh hobby yg menyenangkan dan bisa bkin senang siapa pun yg dimasakin 😁😁

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Sambal Goreng Ati Sambal Goreng Ati

Bingung masak apa.. Liat kulkas ada hati sapi. Ya sudahlah masak sambal goreng ati aja. Cuzz eksekusi..

Mia
Sambel Goreng Ati Sambel Goreng Ati

Kalo hati sapi pasti yang dibayangin sambel goreng ati, ini salah satu favorite suami krn ada hatinya.. #5resepterbaruku

vidya fitri
Sambal Goreng Ati Sambal Goreng Ati

Dari minggu lalu suami request sambel goreng hati... Karena temen suami kemarin ada yang bawa bekal makan siang menu ini, jadi pengen deh si suami 😅

Dewi Ratnasari
Sambal Goreng Ati Sambal Goreng Ati

Kelihatannya penuh dengan bumbunya ya? ... Ya memang sengaja dibanyakin bumbunya. Request nya anak saya yang suka banget dengan masakan ini.Resep ini dari mama saya, yang walaupun sakit, masih sempet guide saya bikin sambel goreng hati ini.Disini saya skip petenya. Karena ga nemu di kang sayur ...hehe

momay indri
Sambal Goreng Ati Sambal Goreng Ati

#CocomtangPost_OlahanKentang#CookpadCommunity_TangerangSelatanMenguras isi kulkas, mengumpulkan ati ampela saat beli ayam kampung, ada juga sisa ati sapi. Coba coba mengolah menjadi sambel goreng ati ala saya sendiri, tanpa kencur karena ada yang sakit menghindari kencur, tapi enak seperti yang saya bayangkan pedas, manis.

Adriana Endang Triningsih
Sambal Goreng Ati Sambal Goreng Ati

tiba-tiba aja kangen sama masakan almarhum mama yg satu ini.. langsung coba bikin alhamdulillah enak, suami juga suka. ga pake pete pun juga sama enak rasanya. sukses pada percobaan pertama 😊

Prilly Drivilia
Sambal Goreng Ati Sambal Goreng Ati

Suami suka banget ama sambel goreng ati rempelo. Jadi hampir tiap hari masak ini. Tp sekarang uda ga pernah masak ini lagi gara2 suami akhirnya ketauan alergi ayam... 😥😢😢

Anna M.
Sambel Goreng Ati Sambel Goreng Ati

Awalnya suka banget makan sambel goreng ati yang ada disalah satu warung nasi, soalnya rasanya beda dari yang biasanya terus karena suka, sayang juga kalo setiap mau harus beli. Jadi nyoba racik-racik dan akhirnya rasanya sama. Sebahagia itu ♡

Annisa Nur Zamila
Sambal Goreng Ati Sambal Goreng Ati

Pengen masak ati ampela, tapi bingung d apain,Cari resep yang paling gampang, terus nemu resepnya bu tintin rayner.Di bikin deh.Komen suami, loh kok berkuah, kok ga kayak biasanya,Cuma saya jawab, d coba aja dulu.Begitu mateng di coba terus suami bilang, enak ya,, 😄

Amy Abizard
Sambel Goreng Ati Sambel Goreng Ati

Masih ada ati di freezer..sudah lama tidak masak sambal goreng ati..pas ada kentang juga..Tinggal beli pete nya aja...#PejuangGoldenApron3

Iim Muslimah
Sambal Goreng Ati Sambal Goreng Ati

Sisa daging kurban masih ada. Eh nemu ati diantara daging. Jadi kangen masakan sambal goreng ati-nya mbah uti. Telepon deh nanyain resep. Jadi deh 😂

RainyFirsta
Sambal Goreng Ati Sambal Goreng Ati

Salah satu menu yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia adalah sambal goreng ati ayam yang biasa paling mudah ditemukan di warteg, mari dicoba.

LIONSTEV

Rekomendasi Resep Lainnya