Pastel de zanahoria
Carmen Palomino @Carmen
#Mirecetario #mialmanaque esta receta me la compartió mi hermana Ana, queda jugoso y muy buen sabor por sus ingredientes, para compartir y festejar mi cumpleaños hoy 5 de diciembre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasamos molde (use uno de rosca de 28 cms) y colocamos papel encerado en el molde (evita se queme y queda bonito el pan)
- 2
Preparamos los ingredientes (ya había agregado todos los secos)
- 3
Precalentamos el horno
- 4
Juntamos los ingredientes secos, harina, sal, polvo para hornear, nuez moscada, bicarbonato, canela y mezclamos
- 5
En un bowl batimos los huevos agregamos el azúcar y batimos por aproximadamente 2 minutos, luego agregamos el aceite y vainilla, volvemos a batir
- 6
En la mezcla de ingredientes secos agregamos la nuez y coco, revolvemos, esto servirá para que se distribuyan en todo el pan, agregamos la mezcla líquida e integramos a que se mezcle bien todo
- 7
Incorporamos la zanahoria y piña molida, volvemos a mezclar hasta que esté bien integrada
- 8
Vertemos en el molde y lo llevamos al horno por 1 hora a una temperatura de 180 grados centígrados
- 9
Hacemos prueba de palillo, sacamos, dejamos enfriar un poco y desmoldamos y retiramos el papel encerado
- 10
Ya que esté frío decoramos al gusto, espero y les quede bonito, yo no soy buena decorando (decoré con chantilly)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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