Bahan-bahan

  1. 3 buahterong, potong2 lalu goreng
  2. 200 mlsantan
  3. 1 btgserai
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 2 lbrdaun jeruk
  6. 2 btgdaun bawang
  7. Secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
  8. Bumbu halus :
  9. 4 siungbawang merah
  10. 1 siungbawang putih
  11. 5 buahcabe keriting
  12. 5 buahcabe rawit
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 ruasjahe
  15. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.

  2. 2

    Masukkan santan. Bumbui dg gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Tunggu hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan terong yg sudah di goreng. Biarkan hingga santan agak berkurang sambil sesekali diaduk. Aduk perlahan agar terong tidak hancur.

  4. 4

    Terakhir masukkan daun bawang yg dipotong kasar. Aduk rata. Biarkan hingga layu lalu matikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nur Endah
Nur Endah @cook_NurE
pada
Ngawi Jawa Timur
Ibu 2 anak yang masih terus belajar cooking, baking. Seneng nyoba resep2 baru dan resep2 ekonomis (emak2 irit bukan pelit 😆
Lebih banyak

Resep Serupa