Sambel Goreng Ati & Tempe

Nurul Melina
Nurul Melina @nrlmelina

Sambel Goreng Ati & Tempe

Cooksnap dari indah rasmawati untuk resep Sambel Goreng Ati & Tempe
Nurul Melina
Nurul Melina @nrlmelina
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1 PapanTempe
  2. 1 kgAti ampela
  3. 1 BungkusSantan Kara (bisa merk lain)
  4. secukupnyaMinyak Goreng
  5. Bumbu Pelengkap :
  6. 2 LembarDaun Salam (1 untuk merebus)
  7. 2 LembarDaun Jeruk
  8. 1 BatangSerai
  9. 1 RuasLengkuas
  10. Bumbu Halus
  11. 1 RuasJahe
  12. 1 RuasKunyit
  13. 5 BuahCabai Keriting
  14. 5 BuahCabai Rawit
  15. 5 SiungBawang Merah
  16. 3 SiungBawang Putih
  17. 2 ButirKemiri
  18. 2 sdtGaram
  19. 1 sdtGula Pasir
  20. 1 sdtGula Jawa
  21. 1 sdtPenyedap Rasa (optional)
  22. 2 sdtKecap Manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, lalu rebus dengan daun salam dan sedikit garam (untuk menghilangkan bau amis) sekitar 10 menit.

  2. 2

    Potong dadu Tempe serta Ati Ampela yang sudah direbus, lalu di goreng dalam minyak panas. Lalu sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap, sampai bumbu harum dan matang sempurna.

  4. 4

    Jika bumbu sudah matang, tuangkan santan yang sudah disiapkan. Tambahkan air. Dan aduk terus sampai mendidih.

  5. 5

    Masukkan Ati Ampela dan Tempe yang sudah digoreng, aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa.

  6. 6

    Makanan siap dihidangkan, bersama nasi hangat :)

    Foto langkah ke 6 dari resep Sambel Goreng Ati & Tempe.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari indah rasmawati untuk resep Sambel Goreng Ati & Tempe

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Nurul Melina
Nurul Melina @nrlmelina
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sambal cumi
  2. Donat Pisang Sederhana
  3. Kue Lumpur Lapindo Merah Putih
  4. Ayam Krispy Lada Hitam
  5. Puding Sutra Merah Putih
  1. Rujak jeruk kintamani
  2. Honey Soy Roasted Chicken
  3. Kerapu Siram Sambal Matah
  4. Ayam rica