Cumi Asin Sambal Pete
Berhubung di kulkas lagi punya stok cumi asin dan pete yang lumayan buanyak jadilah kita masak cumi asin sambal pete ini. Tadinya sih rencananya mau dimasak pakai bumbu cabe bawang iris dengan kemangi tapi kemanginya udah keburu layu duluan 🤣.
Tips dalam memilih cumi asin adalah jangan menggunakan cumi asin yang sudah terlalu kering, cumi asin yang bagus adalah yang teksturnya masih agak basah. Karena kali terlalu kering, biasanya cumi tetap alot meski sudah direbus berkali-kali, dan rasa asinnya terlalu pekat.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci dan bersihkan cumi asin lalu rebus cumi asin sebanyak 2 kali. Buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru (bisa tambahkan sereh atau daun salam untuk mengurangi bau amis pda cumi). Tes tingkat keempukan cumi dan rasa asin pada cumi, jika sudah empuk dan berkurang asinnya, angkat dan cuci dengan air dingin lalu potong sesuai selera.
- 2
Goreng dahulu semua bumbu halus (sebelum diulek atau diblender), gorengnya cukup setengah matang saja. Setelah itu langsung dihaluskan dengan cara diulek kasar ataupun diblender sebentar.
- 3
Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk. Tumis sebentar hingga daun jeruk agak berubah warna dan lalu masukkan tomat iris. Masak sebentar hingga tomat agak mengering dan minyak berwarna agak merah.
- 4
Masukkan, terasi dan pete lalu masak hingga pete setengah matang lalu masukkan cumi, aduk sebentar dengan api besar. Kecilkan api lalu masukkan bumbu halus.
- 5
Masak cumi bersama bumbu halus hingga matang, aduk terus dengan menggunakan api kecil. Agar lebih meresap, tambahkan sedikit saja air (kurleb 20-30 ml) lalu masak hingga air menyusut dan warna bumbu menjadi lebih pekat dan berminyak.
- 6
Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan bersama nasi hangat :)
Resep Serupa
-
Sambal Pete Cumi Asin Sambal Pete Cumi Asin
Terinspirasi dari banyak'y pete disetiap tukang sayur krn sedang musim pete ditempat tinggalku jd harga pete sangat terjangkau, rasa'y kok tergiur, nikmat'y makan dg sambel pete , sepertinya nikmat'y tak terkira..bikin makan nambah berkali kali..Cuss lsg eksekusi..Sy bikin 2 versi, bs dg menambah cumi asin ato tanpa cumi asin (full pete) 😍#cabai#cabaipete#cumi#cabaipetepopuler
-
Cumi Asin Pete Sambal Matah Cumi Asin Pete Sambal Matah
Punya cumi asin yang belum diberdayakan. Biasanya cumi asin ini dimasak sama putren atau dibikin sambal cumi pete yang bikin boros nasi. Tapi kali ini dibikin sambal matah aja yang lebih simpel masaknya tapi endeussnya kebangetan. Di makan sama nasi hangat itu beuuuh, boros banget, cepet habisnya.Saya tambahkan pete biar makin joss secara kemarin beli pete 10 ribu dapat 4 papan 😁😁.Source: Bunda Rayyan
-
Sambal cumi asin pete maknyus Sambal cumi asin pete maknyus
Cumi asin dan pete merupakan favoritnya aku.. kalau makan nasi anget pake sambal cumi asin dan pete ini aku bs kalap kadang, soalnya emang kedoyanan... Masaknya gampang aja yang penting
-
Cumi Asin sambel Pete Kemangi Cumi Asin sambel Pete Kemangi
Cumi asin yang belakangan lagi ngehits dikalangan para ratu dapur. kali ini berekperimen dengan kemangi dan pete. Woww.. pedesmya nampol
-
Sambal Cumi Asin Pete Sambal Cumi Asin Pete
Kocokan semarak Clover dimenangkan oleh mbak Erni dan mengajak kita untuk membuat kreasi olahan cumi cumi. Kali ini saya masak sambal cumi pete tapi dari cumi kering asin karena jujur belum pernah mengolah cumi kering asin ini dan seringnya cumi yang fresh makanya ini menjadi tantangan tersendiri buat saya. Saya olah menjadi sambal dan ternyata anak anak saya suka 😀#GAKreasiOlahanCumi#Semarak_GAKreasiOlahanCumi#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Surabaya
-
Sambal Cumi Asin Pete Sambal Cumi Asin Pete
Masih edisi nguras kulkas Cookpaders. Saya kali ini ingin mengolah simpanan pete 3 bungkus yang waktu itu pernah saya posting. Alhamdulillah petenya masih bagus walau sudah lebih dari sebulan tersimpan di freezer kulkas. Buat nemenin si pete, ada cumi asin 2 bungkus dan cabe rawit merah yang kelupaan disimpan dikulkas. Cabenya sudah mulai agak kering. Jadi saya olah bahan2 itu jadi sambal aja. Pedes2 asin pas buat temen makan siang. Yuk intip pembuatannya 😁.#PejuangGoldenApron2
-
Cumi Asin Sambal Pete Cumi Asin Sambal Pete
#WeekendChallenge kali ini yang bertema nama makanan yang berawalan dari huruf C... #AdaApaCi ?Ya ada Cumi Asin Sambal Pete 😁.Si cumi asin yang terbungkus plastik, tadi saya temukan menggantung di bude penjual sayur yang lewat. Jadi saya beli saja. Maklum, cumi itu salah satu makanan favorit. Jadi kalau ngelihat, selalu terbayang betapa nikmatnya makan dengan lauk ini 🤭.Alhamdulillah setelah dieksekusi, langsung dinikmati untuk teman makan siang tadi.Ok, Selamat memasak...#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sambal Kemangi Cumi Asin Sambal Kemangi Cumi Asin
Ini cuma resep uji coba karna sebelumnya belum pernah masak sambal kemangi. Dan hanya memanfaatkan cumi asin sisa masak tumis kangkung tempo hari. Simpel gampanh dan anti gagal pokoknya dan dijamin nagih. Suami sampe nambah berkali² saking sedepnya. Selamat mencoba 😍
-
Sambal cumi asin pete Sambal cumi asin pete
Makanan penambah nafsu makan kalau menurut saya ya sambel cumi campur pete 🤭 rasanya kepengen nambah nasi terus bener ga sih? Masak yang ada bahan aja din kulkas, kebetulan ada cumi asin, pete & cabai jadilah sambal cumi pete ini 😍 paksu auto lahap makannya apalagi dia pecinta banget cumi😁#PejuangGoldenBatikApron#MasakanRumahan#Sederhana
-
Sambal Iris Cumi Asin Sambal Iris Cumi Asin
Resep ini terinspirasi dari my lovely sister dari resep sambal cabe hijau cumi asin. Berhubung mager nguleg, saya iris saja bumbu²nya dan ada tambahan tomat, cabai mercon dan cabai merah dari resep sambal cabe hijau cumi asinnya sih.
-
Sambal baby cumi asin pete Sambal baby cumi asin pete
Baby cumi asin dibersihkan dan direbus untuk mengurangi kadar garamnyaPete diiris tipis dan direbus untuk mengurangi baunya
-
Sambal Cumi Asin Sambal Cumi Asin
Mungkin sudah banyak resep sambal cumi asin yang temen-temen lihat, atau bahkan punya resep sambal cumi asin versi masing-masing. Tapi kali ini, saya akan share sambal cumi asin versi saya 😁 akan tambah mantap bila ditambah pete, tapi karena saya tidak ada stok pete, jadi saya skip. Kalau teman-teman mau menambahkan pete, boleh banget. Selamat mencoba 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)