Tahu Tempe Bacem Simple nan Sehat

23 orang berencana membuat resep ini
Sary Ummu Ali
Sary Ummu Ali @aissaarr
Gorontalo & Makassar

Bahan-bahannya insya Allah sehat tanpa bahan tambahan makanan (MSG)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 potongtahu
  2. 6 potongtempe (potongannya tidak terlalu tebal)
  3. 2 lembardaun salam (pilih yang berdaun lebar)
  4. Secukupnyagula merah/aren (dicairkan)
  5. Secukupnyagaram himalaya/himsalt (bisa diganti garam biasa)
  6. 200 mlair (1 gelas belimbing)
  7. Minyak jagung untuk menumis
  8. Bahan yang dihaluskan (diuleg)
  9. 5 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 ruas jarikunyit (jika pakai kunyit bubuk ½ sdt)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan sedikit minyak jagung, jika sudah panas masukkan bumbu yang dihaluskan. Setelah harum masukkan daun salam, tumis kembali sampai harum.

  2. 2

    Masukkan setengah dari 200ml air. Lalu tambahkan gula merah, aduk rata, lalu tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam himalaya/himsalt. Aduk rata, cek rasa. (Manfaat dan kandungan himsalt bisa searching google atau IG dgn hastag #himsalt, saya sertakan gambarnya dibawah)

  3. 3

    Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan tahu dan tempe satu persatu. Tunggu kembali agak mendidih lalu tambahkan lagi sisa air tadi, jangan lupa cek rasa kembali. Bolak balik tahu tempe agar bumbu meresap dikedua sisi. Biarkan api kecil, karena api kecil membuat bumbu lebih meresap.

  4. 4

    Setelah kuah berkurang, tahu tempe berwarna kecoklatan. Matikan api. Dan siap untuk disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Sary Ummu Ali
Sary Ummu Ali @aissaarr
pada
Gorontalo & Makassar

Resep Serupa