Kepiting Rajungan saus padang

varadina ayu
varadina ayu @cook_13615114

Kepiting kesukaan suami😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 ekorkepiting / rajungan
  2. Jahe (sedikit)
  3. Kunyit (sedikit)
  4. Lengkuas (sedikit)
  5. 4 siungBawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. Bawang bombay (setengahnya saja)
  8. Daun bawang / bawang pre
  9. 3cabe merah besar
  10. 2cabe rawit (opsional kalo suka pedas boleh dibanyakin)
  11. Daun salam
  12. Daun jeruk
  13. Saus tomat
  14. Saus sambal
  15. Saus tiram
  16. secukupnyaAir
  17. 1 sendok tehmaizena
  18. Garam dan gula (sy pake gula merah/gula aren lbh baik u/ keshtn)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kepiting dan potong jadi beberapa bagian. Lalu kukus sekitar 15-20 menit sampai kepiting berubah warna kemerahan

  2. 2

    Siapkan bumbu untuk tumisan : 1 bawang merah, 1 bawang putih, daun bawang dan bawang bombay (semua di iris) kemudian geprek lengkuas dan jahe. Dan daun salam, daun jeruk

  3. 3

    Siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit,1 daun jeruk) boleh diblender / di uleg

  4. 4

    Sisihkan maizena 1 sendok teh campur sedikit air

  5. 5

    Tumis bumbu irisan sampai harum, masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan sedikit air lalu masak sampai mendidih. Kemudian masukan kepiting dan aduk sampai tercampur rata.Tambahkan saus tomat,saus sambal dan saus tiram, gula,garam. Koreksi rasa. Terakhir masukan maizena yang sudah dicairkan.Aduk.Masak sampai bumbu merasuk ke daging kepiting atau masak sampai bumbunya surut. Setelah matang. Matikan kompor dan pindahkan kepiting saus padang ke piring saji.Selamat menikmati bersama keluarga😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
varadina ayu
varadina ayu @cook_13615114
pada
food addict 🍗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa