نخلط مكونات العجين حتى نحصل على عجين حتى نتركه يرتاح

في مقلاة نضع حبة بصل مفروم ناعم و نضيف الفلفل نقليها جيداً ثم نضيف الملح البابريكا الفلفل الاسود الزنجبيل بعدها نضيف اللحم المفروم ونترك الحشوة تنضج

نقطع العجين دوائر صغيرة باستعمال الزيت ثم نبسطها رقيقة جداً و نطويها مربعة مثل المسمن و نتركها ترتاح قليلا الى ان تبرد الحشوة تماما

ثم نبسط العجين قليلا ونضع القليل من الحشوة و نغلقها كما في الصورة و نقفلها بزيتونة ندهنها بالزيت و ندخلها الفرن وبالصحة و الراحة