Guiso Carrero Libreño
Marcelo Moreyra @TortasAtuMedida
Este plato típico Argentino e indispensable en la mesa del Litoral del País sobre todo en la ribera del Uruguay. Hay miles de formas de hacerlas y con los más variados ingredientes. La que hoy les presento es una. #mirecetario #papanoel
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos y rehogamos las cebollas con los condimentos que tengamos costumbre de usar pero si son verdeo, perejil y oregano frescos mucho mejor. Por lo general se le agrega una hoja de Laurel para dar el toque distintivo de la zona. Luego agregamos una zanahoria picadas en cubo y la otra rallada. Mientras, picamos las papas de la misma manera que las zanahorias, picadas en cubo y una sola rallada, de esa manera el jugo/caldo espesara y será más suave y sabroso nuestro guiso.
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Picamos los muslos y agregamos a nuestra olla. También Agregamos un poco más de condimentos y sal a gusto y agregamos dos vasos de agua caliente de esa manera evitamos que se espasme la comida.
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Luego de 10 minutos apdx hirviendo agregamos nustro puere/pulpa de tomates.
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Dejamos hervir por 15 minutos aprox. o hasta que nuestras papas estén tiernas. En ese momento agregamos los fideos. Luego de 8 minutos estarán los fideos. Reposamos unos minutos y listo a Disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcelo Moreyra le encantará ver cómo quedó.
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