Filetes empanados con avellanas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Estos filetes son de ternera, pero se pueden hacer con cualquier tipo de carne, pollo, cerdo, pavo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2Filetes ó cantidad necesaria
  2. 1huevo
  3. sal
  4. pimienta
  5. aceite de oliva
  6. pan rallado
  7. 50 gravellanas tostadas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner en la picadora las avellanas y triturarlas, pero sin que se hagan harina. Batir el huevo.

  2. 2

    Salpimentar los filetes y pasarlos por pan rallado, después por el huevo batido.

  3. 3

    Poner en un plato, las avellanas picadas con un poco de pan rallado, pasar los filetes por la mezcla y sacudir el sobrante.

  4. 4

    Calentar aceite en una sartén y cuando esté caliente bajar la temperatura, poner los filetes a freir cuando estén de un lado darles la vuelta al otro.

  5. 5

    Retirarlos de la sartén y poner encima de papel de cocina para que suelten el aceite sobrante.

  6. 6

    Servir acompàñados de patatas fritas o ensalada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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