Grasskap goreng --> sambal rawit

eko budi astuti
eko budi astuti @cooksomesweet
Sleman Yogyakarta

Ikan air tawar raksasa kl menurut aq, jarang orang mengolah karena sering hancur saat diolah. Juga karena ukurannya besar mungkin jadi takut. Tapi ikan ini enaaaaaak, gurih dan dagingnya tebal. Kebetulan suami pelihara dan karena penasaran nekat lah olahnya, 1 ekor ini beratnya 1.8kg terhitungnya masih kecil karena baru pelihara tp kolam dah mulai penuh...

Grasskap goreng --> sambal rawit

1 orang berencana membuat resep ini

Ikan air tawar raksasa kl menurut aq, jarang orang mengolah karena sering hancur saat diolah. Juga karena ukurannya besar mungkin jadi takut. Tapi ikan ini enaaaaaak, gurih dan dagingnya tebal. Kebetulan suami pelihara dan karena penasaran nekat lah olahnya, 1 ekor ini beratnya 1.8kg terhitungnya masih kecil karena baru pelihara tp kolam dah mulai penuh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan disiangi dan iris sekitar 2cm
  2. 1 sendok tehketumbar
  3. 2bawang putih sedang
  4. 1 jarijahe
  5. 1jeruk nipis
  6. Secukupnyagaram
  7. Secukupnyatepung beras untuk taburan
  8. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  9. Bumbu sambal
  10. 1/2 onsrawit hijau
  11. 1bawang putih besar
  12. 5bawang merah
  13. 30 grgula aren
  14. Secukupnyagaram, gula pasir dan minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam agar amis hilang diamkan 15 menit dan cuci kembali

  2. 2

    Haluskan bawang jahe dan ketumbar kemudian lumurkan di ikan. Taburi dengan tepung beras diamkan sejenak

  3. 3

    Kemudian goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. Dah enak ini ikan dinikmati dengan nasi panas.

  4. 4

    Karena ikannya besar ga habis pula kami makan esok harinya kami buat sambal. Haluskan semua bumbu sambal kemudian tumis sampai harum beri sedikit air dan masukkan ikan goreng.... tambahkan gula garam cek rasa. Ga sempat pun kami poto dah habis ikannya..😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
eko budi astuti
eko budi astuti @cooksomesweet
pada
Sleman Yogyakarta
hoby masakan yg unik karena selalu penasaran dengan rasa..❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa