備齊材料，揉成糰，分出15克，30克二麵糰，揉進份量不同的可可粉備用

白麵糰桿成長條形，多桿幾次，將氣泡都桿掉（有壓麵機的可使用，較省事），二糰可可麵糰，分成不同大小，做成豹紋狀，隨意擺在桿好的白麵糰上，再桿平

翻過來，捲起來，切掉頭尾不整齊部份（另外揉成1個），切段，放入蒸籠，水手摸有熱即可

發酵至二倍大，大火蒸15分，熄火，悶5分再掀開蓋子

近照