Ponquesitos marmoleados de chocolate y almendras

Precalienta tu horno a 180ºC.

Bate las 4 claras de los huevos hasta punto de nieve y reserva.

Mezcla y luego cierne la harina de trigo con el polvo de hornear, reserva.

Coloca los capacillos en tus moldes y reserva.

Bate la mantequilla con el azúcar hasta blanquear, luego ve agregando las yemas de huevo una a una y bate bien.

Agrega la escencia de vainila y la de almendras.

Baja de la batidora eléctrica y con batidor de mano, ve agregando suavemente y de manera envolvente la harina mezclada con el polvo royal, y la leche (una porción de harina luego un poco de leche), terminando con harina.

Agrega las claras a punto de nieve de manera suave y envolvente (si se han puesto algo líquidas vuelve a batir).

Ve colocando mezcla de vainila en los capacillos y termina coronando con mezcla de chocolate, por último agregas las almendras picadas.