Tongkol suwir kemangi pete pedas

Dewi Kumalasari
Dewi Kumalasari @cook_5706031

Dulu saya suka sekali beli masakan tongkol suwir dan ayam suwir dari teman FB, namanya mb rere. Sayangnya skrg mb rere dah g jual lg. Tapi sebelum g jual, dia sempet kasih tau saya resep tongkol n ayam suwir nya yang endeus itu..duh moga berkah ya mbak re, dimanapun kau berada🤗

Tongkol suwir kemangi pete pedas

Dulu saya suka sekali beli masakan tongkol suwir dan ayam suwir dari teman FB, namanya mb rere. Sayangnya skrg mb rere dah g jual lg. Tapi sebelum g jual, dia sempet kasih tau saya resep tongkol n ayam suwir nya yang endeus itu..duh moga berkah ya mbak re, dimanapun kau berada🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorikan tongkol besar
  2. Bisa diganti dengan setengah kg ayam
  3. 1 ikatkemangi, ambil daunnya
  4. 1 lonjorpete, iris tipis
  5. 1 batangsereh
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk purut
  8. Santan kental 1 gelas kecil, kurleb 150 ml
  9. secukupnyaGula dan garam
  10. Bumbu Halus
  11. 6 siungbawang merah
  12. 10 siungbawang putih
  13. 3 buahcabe merah besar
  14. 15 buahcabe rawit
  15. Jahe sedikit kurleb 3 cm an
  16. 5 cmLengkuas sedikit, kurleb
  17. 5 cmKunyit kurleb
  18. Terasi secukupnya jika suka

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan tongkol dari duri dan kotoran lainnya. Lalu goreng setengah matang, dinginkan. Setelah dingin, suwir² kasar

  2. 2

    Haluskan bumbu, memarkan sereh

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk purut sampai harum, masukkan pete

  4. 4

    Masukkan santan, didihkan sebentar lalu tambahkan gula dan garam

  5. 5

    Masukkan tongkol suwir dan kemangi, aduk rata. Tes rasa, siap dihidangkan dengan nasi hangat dan lalap timun. Foto ini dibuat saat menyiapkan bekal kakak, jd ditambah telor mata sapi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dewi Kumalasari
Dewi Kumalasari @cook_5706031
pada

Komentar

Resep Serupa