Bolu Tape

10 orang berencana membuat resep ini
Dwi Lestari
Dwi Lestari @Dwilesstari
Lamongan

Gooosssyoong, dikiiit 🤭😊 tp teteeupp enakk bikin nagih, 1 slice gak akan cukupp, yakiin
Search: @linagui.kitchen

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 175 grtape singkong
  3. 30 grsusu kental manis
  4. 1/2 sdtvanilla extrack
  5. Bahan B
  6. 6 butirkuning telur
  7. 4 butirputih telur
  8. 150 grgula pasir
  9. 10 grcake emulsifier (aku pakai sp)
  10. Bahan C
  11. 150 grtepung protein sedang
  12. 25 grsusu bubuk (aku 1 sachset susu dancow 27 gr)
  13. 15 grtepung maizena
  14. 2 grbaking powder
  15. 2 grgaram
  16. Ayak, sisihkan
  17. Bahan D
  18. 150 grmentega (aku margarin blueband cnc mix palmia royal)
  19. Topping : keju ceddar parut

Cara Membuat

  1. 1

    Buang sumbu tape,(pilih tape yang matang tp tidak berair, jika berair lap dg tisue) mixer atau blender semya bahan A sampai benar2 halus

  2. 2

    Campur dan mixer semua bahan B sampai mengembang kental berjejak sekitar 10-15 menitan dg speed tinggi (step paling penting, adonan harus sampai putih kental berjejak) setelah mengembang turunkan ke speed terendah masukkan tape yg telah dihaluskan asal rata saja sambil sesekali aduk dg spatula spya tdk ada tape yg mengendap dibawah wadah

  3. 3

    Kemudian tuang bahan c yg telah diayak dalam tiga tahap pakai speed rendah, jgn overmix

  4. 4

    Tuang margarin yg telah dilelehkan menggunakan tehnik aduk balik dengan spatula smpai tercampur rata atau homogen, (jgn overmix karena kue bisa bantat)

  5. 5

    Tuang kedalam loyang tulban yg telah diolesi margarin dan ditaburi tepung

  6. 6

    Oven dengan suhu 175°C selama 25 menit lalu keluarkan dan taburi dengan keju parut, oven lagi selama 15-20 menit / sampai matang / sesuai oven masing2, lakukan tes tusuk

  7. 7

    Keluarin dari oven, dan wangiiiii, kebull kebuuuul 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Dwi Lestari
Dwi Lestari @Dwilesstari
pada
Lamongan
mom's of two son
Lebih banyak

Resep Serupa