वेज मंचूरियन और फ्राइड राइस (Veg manchurian aur fried rice recipe in Hindi)
वेज मंचूरियन और फ्राइड राइस (Veg manchurian aur fried rice recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सारी सब्जियों को धुल लें।प्याज,शिमला मिर्च को महीन काट लें।गोभी,गाजर को कद्दूकस कर लें।1 कटोरी कद्दूकस की हुई सब्जी अलग रख लेते हैं ग्रेवी में डालने के लिए।
- 2
अब किसी बर्तन में मैदा,काली मिर्च,गरम मसाला,1 टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर,नमक डालते हैं।इसमें कद्दूकस की हुए सब्जी,मिर्च 1टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट मिलाकर बॉल्स तैयार करते हैं।
- 3
अब कड़ाही में ऑयल गरम करके मंचूरियन बॉल्स को फ्राई करते हैं।
- 4
अब किसी कटोरी में 5 टेबल स्पून पानी के साथ कॉर्नफ्लोर घोल लेते हैं। चिंगस मंचूरियन मसाले में 2 टेबल स्पून टोमैटो सॉस,1 टी स्पून सोया सॉस डालकर घोल बना लेते हैं।
- 5
अब कड़ाही में 2 टेबल स्पून ऑयल में मिर्च,अदरक लहसुन पेस्ट,बची हुई सब्जियों को 1 मिनट के लिए पकाते हैं।फिर मसाले डालकर चलाते हैं।3 गिलास पानी डालकर पकने देते हैं।
- 6
जब उबाल आ जाए तब नमक डालते हैं।चलाते हुए कॉर्नफ्लोर डालते हैं।फिर मंचूरियन बॉल्स को डालकर 5 मिनट उबलने दें।
- 7
अब एक कड़ाही में 2 टेबल स्पून ऑयल डालकर गरम करते हैं।उसमें कटी हुई प्याज,लहसुन अदरक पेस्ट डालकर भूनते हैं। गाजर,गोभी,हरी प्याज,डालकर चलाते हैं।
- 8
अब पके हुए चावल को डालकर चलाते हैं।नमक मिलाते हैं।सोया सॉस डालते हैं।
- 9
अब गरमागरम मंचूरियन के साथ फ्राई राइस को सर्व करते हैं।
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