Semur Bola-bola Daging Cincang
Ketika mulai menua dan fungsi gigi sudah tidak maksimal tapi masih tetap mau bisa makan olahan daging, saya bereksperimen resep daging cincang untuk olahan semur dan rendang. Resep bola2 daging ini berawal dari hasil eksperimen bikin patty untuk burger dan ternyata bisa di ekspansi juga untuk Italian meetball yang sering saya pakai juga untuk campuran spaghetti dengan tomato-based sauce. Tinggal disesuaikan saja takaran bumbu untuk dagingnya. Kalau untuk patty, saya hanya menggunakan lada dan garam lalu tinggal ditambahkan bawang bombay cincang. Untuk Italian meetball, saya tambahkan sedikit pala bubuk. Nah untuk semur ini juga simple. Saya hanya menambahkan 1 sdm bumbu halus yang belum dicampurkan kemiri. Tips dari saya, pastikan daging cincang tidak terlalu berair setelah dicuci supaya meminimalisir penggunaan tepung roti dan tekstur daging lebih kokoh ketika di goreng sebentar. Masak semur bola-bola daging ini jauh lebih cepat dari memasak semur daging biasa, rasanya juga lebih ringan dan dagingnya sudah pasti super lembut. My mom in law loves it.
#daripengenjadibisa
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu
Semur Bola-bola Daging Cincang
Ketika mulai menua dan fungsi gigi sudah tidak maksimal tapi masih tetap mau bisa makan olahan daging, saya bereksperimen resep daging cincang untuk olahan semur dan rendang. Resep bola2 daging ini berawal dari hasil eksperimen bikin patty untuk burger dan ternyata bisa di ekspansi juga untuk Italian meetball yang sering saya pakai juga untuk campuran spaghetti dengan tomato-based sauce. Tinggal disesuaikan saja takaran bumbu untuk dagingnya. Kalau untuk patty, saya hanya menggunakan lada dan garam lalu tinggal ditambahkan bawang bombay cincang. Untuk Italian meetball, saya tambahkan sedikit pala bubuk. Nah untuk semur ini juga simple. Saya hanya menambahkan 1 sdm bumbu halus yang belum dicampurkan kemiri. Tips dari saya, pastikan daging cincang tidak terlalu berair setelah dicuci supaya meminimalisir penggunaan tepung roti dan tekstur daging lebih kokoh ketika di goreng sebentar. Masak semur bola-bola daging ini jauh lebih cepat dari memasak semur daging biasa, rasanya juga lebih ringan dan dagingnya sudah pasti super lembut. My mom in law loves it.
#daripengenjadibisa
#SemuaTentangIbu
#DagingFavoritIbu
Cara Membuat
- 1
Blender semua bumbu halus kecuali kemiri. Ambil 1 sdm bumbu halus untuk daging, setelah itu blender kembali bumbu halus dengan tambahan kemiri. Iris bawang bombay dan cabe merah besar untuk dimasukkan diakhir.
- 2
Adonan bola2 daging: setelah di tambahkan 1 sdm bumbu halus tadi, tambahkan juga telur dan tepung roti. Aduk sampai rata dan bentuk bola-bola yang ukurannya sesuai selera. Goreng bola2 daging tadi sampai kecoklatan.
- 3
Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air, kp0pl
- 4
Kecap bango dan rempah lalu masukkan bola-bola daging tadi. Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dengan api low-med lalu masukkan irisan bawang bombay dan cabe merah ketika hampir matang.
- 5
Bola-bola daging yang lembut Dan kaya rasa siap disajikan. Tambahkan taburan bawang goreng. Walaupun semur tapi rasanya lebih light. Delish!
Resep Serupa
-
Semur Bola Bola Daging Cincang Semur Bola Bola Daging Cincang
Yeahh... selesai juga ikutan challenge ini menu setoran terakhir. berhubung masih ada stok daging giling dan bingung mau dibikin apa,akhirnya saya eksekusi untuk dibikin semur dan anak² pun suka😊#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#Minggu52
-
Semur Bola Daging Cincang Semur Bola Daging Cincang
Source : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11798014-197-semur-bola-daging-cincang-pedas
-
Semur bola-bola daging cincang Semur bola-bola daging cincang
Bingung mau masak apa, di kulkas ada kentang dan daging cincang..akhirnya dimasak semur aja 😁
-
Semur Bola Daging Cincang Semur Bola Daging Cincang
Punya sedikit daging cincang. Dibuat bola-bola daging saja, dipadukan dengan tahu dan kentang jadi semur. Kuah manis segar... hemm... yummy...😋😋#PejuangGoldenBatikApron#SemangatdapoerkuE#SemuaAdhaDiCookpad
-
Semur Bola-bola Daging Semur Bola-bola Daging
14.08.2019Masih dalam suasana Hari Raya Idul Adha sekaligus meramaikan tantangan mamah cookpad #kuraskulkas saya mencoba share resep semur bola-bola daging, memanfaatkan pembagian daging qurban serta beberapa bahan-bahan di kulkas yang sudah tersimpan lama seperti telur ayam, cabe, sereh, daun salam, bawang merah dan bawang putih 😀😁Bahan-bahan tersebut memang sudah tersimpan lama, karena sengaja nyetok untuk seminggu, namun kenyataan disimpannya lebih dari seminggu karena lagi banyak2nya kerjaan di kantor jadi mama Akmal gk sempat ke dapur (baca : sok sibuk) 😣😫Oh iya karena mama Akmal giling dagingnya manual tidak pakai blender atau food processor, daging qurbannya dipilihin yang tidak banyak urat-urat dan lemaknya, jadi tidak terlalu berat waktu muterin alat gilingan dagingnya 💪💪Ok deh buat yang mau recook atau kepo dengan resepnya, silahkan diintip 😄😅 Resepnya mudah dan tidak ribet, kalau tidak punya alat untuk giling daging, bisa kok dagingnya dicincang pakai pisau 😁😄Jangan lupa klik tanda ❤ buat resepnya dan kalau sudah recook, jangan lupa juga untuk kirim hasil recooknya ya 😍😘#kuraskulkas#berburucelemekemas#resolusi2019#masakitusaya#mama_akmal_resep#cookpadcommunity_denpasar#cookpadcommunity#cookpadindonesia
-
Semur Bola-bola Daging Semur Bola-bola Daging
Si dedek sudah mulai tumbuh 3 gigi, ya walaupun baru tingil-tingil (bahasa indonesia nya apaan ya).. Makan semur bola-bola daging ini karena dicincang lembut si dedek doyan banget.. Buat makan yang gedhe juga pada doyan.. Anget-anget manis gurih.. Sebenarnya ditambah sedikit saos tomat sama potongan tomat lebih seger, tapi berhubung kemarin ga ada bahannya jadi ak skip..
-
Semur Bola Bola Daging Semur Bola Bola Daging
Request nya bapak suami minta masakin semur tp dagingnya dibuat jadi bola bola daging 😁 cuuusss eksekusi 😁
-
Semur Bola-bola Daging Semur Bola-bola Daging
Saya suka sekali bola-bola daging. Kali ini agak nekat masak ini meskipun belum pernah bikin sebelumnya. Supaya bisa jadi teman nasi dan ramah balita saya buat ala 'semur sederhana'.
-
Semur Bola-bola Daging Semur Bola-bola Daging
Awalnya nemu resep bola-bola dagingnya @farisfaris8654 dan sudah bikin beberapa kali. Supaya ke depan ga repot2 buka resep di bagian cooksnap dan masuk lagi ke halamannya mbak Nur, akhirnya saya catat sendiri disini deh...
-
Semur Bola-bola Daging Semur Bola-bola Daging
Tadi pagi sesudah beres bikin bakso ( lagi..), sisa daging sapi cincangnya ceuceu buat bola-bola dibumbu semur aja.. Wangi pala nya sedep, mantep..
-
Semur Bola Bola Daging Cincang Semur Bola Bola Daging Cincang
Masakan ini adalah masakan andalan yang praktis, dengan bahan dan waktu yang simpel. Cocok untuk hidangan sahur #siapramadhan.
-
Semur Bola-bola Daging Semur Bola-bola Daging
Mau bikin pelengkap Nasi kuning today, punya daging giling coba bikin semur bola daging.#cookingwithlove
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar