સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં ખાટી છાશ લઈ તેમાં 2 ચમચા ચણાનો લોટ ઉમેરો પછી તેને બ્લેન્ડર વડે મિક્સ કરો કે જેથી તેમાં ગોળીઓના પડે ત્યારબાદ આ મિશ્રણમાં 1 ચમચી મીઠું અડધી ચમચી હળદર પાવડર એક ચમચી મરચાનો પાવડર 1 ચમચી ધાણાજીરું નાખી તેને ફરી મિક્સ કરો ત્યારબાદ એક કડાઈમાં દોઢ ચમચી જેટલું તેલ લય તેને ગરમ થવા દો આ તેલમાં 8 થી ૧૦ કળી લસણ ની નાખી 15 મીન. સાતરવા દો સાથળિયા બાદ તેમાં લાલ તથા લીલા મરચાં નાખો ત્યારબાદ પા ચમચી હિંગ નાખી પેલું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ વઘાર માં નાખો.. 5-7 મીન તેને સતત ઉકળવા ડો અને તેને હલાવતા

રહો.. ત્યાર છે આપણી રાજસ્થાની કઢી...