Jengkol balado
Sudah lama sekali ga masak jengkol karena trauma. Pernah masak 4 kali menu jengkol tapi rasanya ga sesuai ekspektasi. Dan hari ini berani buat masak jengkol lagi, tapi nyari aman jengkolnya dimasak bumbu balado. Alhamdulillah enak.. ☺
Jengkol balado
Sudah lama sekali ga masak jengkol karena trauma. Pernah masak 4 kali menu jengkol tapi rasanya ga sesuai ekspektasi. Dan hari ini berani buat masak jengkol lagi, tapi nyari aman jengkolnya dimasak bumbu balado. Alhamdulillah enak.. ☺
Cara Membuat
- 1
Rendam jengkol 10 menit, potong2 jengkol sesuai selera dan biar cepat mateng (karena masak buru2)
- 2
Rebus jengkol dengan ditambahkan kopi dan garam (agar jengkol tidak terlalu bau) sekitar 30 menit (atau sampai empuk)
- 3
Angkat dan tiriskan jengkol, sambil dibuang kulitnya.
- 4
Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabe2an, kemiri dan tomat.
- 5
Panaskan minyak, goreng jengkol sebentar. Lalu tiriskan.
- 6
Tumis bumbu halus, batang sereh, dan daun salam. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula merah/putih, koreksi rasa, jika sudah pas baru masukan jengkol yang sudah digoreng tadi. Tumis dan aduk2 sampai harum, tercampur merata dengan bumbu (pakai api kecil, biar ga gosong) Selesai deh..
- 7
Selamat mencoba ^^
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jengkol balado Jengkol balado
Masih punya stok jengkol dari kampung, tapi jengkolnya udah tua. Bosan dimasak gulai, pengen balado.#PejuangGoldenApron3
-
Jengkol balado Jengkol balado
Edisi lebaran ketemunya opor, semur, sambal goreng kentang dll, bosen juga akhirnya bikin balado jengkol... gak pake lama tuh jengkol habis bukan sm keluarga tp ama tamu2 yg silahturahmi 😁, m antaap... hasilnya besok diminta bikin balado jengkol lagi😂
-
-
Jengkol balado Jengkol balado
37. #PejuangGoldenApron2 sudah lama sekali pingin masak jengkol balado ini dan mumpung di tukang sayur tinggal sisa 1 bungkus langsung aja sy beli 😊
-
Jengkol balado Jengkol balado
Pengen makan jengkol balado biar jd booster alami nafsu makan, dari kemarin mo makan ga selera mommies krn kondisi badan masih lemes. Kebetulan masih punya stok jengkol di kulkas, langsung aja di olah... Menu sederhana tapi jika kita suka bisa menambah nafsu makan alami 😊#PejuangGoldenBatikApron
-
Jengkol balado Jengkol balado
Rutinitas weekend ke pasar dianter suamik, doi liat jengkol langsung dicomot, jadilah first ngolah jengkol, alhamdulillah enak katanyaaaa, bawain mertua juga katanya mantappp😁
-
Jengkol balado Jengkol balado
Ini baru pertama bikin jengkol balado enak si cuma pertama aku kebanyakan bumbu terus keasinan grgr aku buka roykonya kegedean😭 tapi enakkk koo hasilnyaa dijamin bikin ketagihan😊
-
Jengkol balado Jengkol balado
Perdana masak jengkol balado, karna kangen masakan Mamah.. Berhubung jengkol lagi murah2 yaudah nyoba masak sendiri. Dan hasilnya enakkkkk sampe nambah nasi terus😅
-
Jengkol balado Jengkol balado
Ceritanya ngabisin cabe merah di kulkas dari pada nanti busuk dan kebetulan ada stok jengkol alhasil saya masak balado jengkol aja. Jengkol dimasak apapun pasti enak dan ngabisin nasi, bagi yang suka. Heheheheh#cookpadcommunity_bekasi#masakannusantara#jengkolbalado
-
Jengkol balado Jengkol balado
Kalo lagi ga enak makan menu yang satu ini bisa menggugah selera makan lagi.Ak paling suka dimasak jengkol balado jadi perpaduan rasa pedas,manis,gurih,asin menjadi satu pokoknya enak deh masak nya juga mudah#MasakSekeluarga
-
Jengkol balado Jengkol balado
Lama nggk makan jengkol, pas ke warung belanja sayuran lihat sebungkus jengkol, kubelilah dan ku olah menjadi jengkol balado
-
Jengkol balado Jengkol balado
Seperti biasa suami selalu request minta d buatin jengkol balado,, sudah beberapa kali coba buat (secara saya tidak suka jengkol dan jarang sekali masaknya 😂) selalu ada yg kurang,, seleranya yaitu jengkol balado tumis kering dan sedikit garing d luar tp empuk di dalam (korban iklan 😝) bumbu cabe sedikit kasar dan gurih (maklum keluarga saya lebih suka rasa agak manis untuk sambal),, dan beberapa kali coba akhirnya ketemu resep yg sesuai lidah suami 😄😄 #horee,,
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar