Cake navideño con frutos secos 🎄😋
Que la gran lista de ingredientes no los engañe, este cake es fácil de preparar y muy delicioso! Ideal para estas fiestas y presentarlo en la cena de Navidad.
#1receta1arbol #dulces
Cake navideño con frutos secos 🎄😋
Que la gran lista de ingredientes no los engañe, este cake es fácil de preparar y muy delicioso! Ideal para estas fiestas y presentarlo en la cena de Navidad.
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Paso a paso
- 1
Juntamos en el bol de la batidora: Mantequilla, aceite, yemas, azúcar y miel. En otro bol juntamos: claras, esencias, ralladura, zumo de naranja y ron, mezclamos. En otro lado mezclar la harina, polvo de hornear y bicarbonato. Aparte picamos las pecanas y las juntamos con las 3 variedades de pasas. Derretimos el chocolate blanco en microondas en intervalos de 25 segundos para no quemarlo.
- 2
Batir el primer bol por 2 minutos a máxima velocidad, parar para limpiar con una espátula los restos que no se hayan mezclado y batir otros 3 minutos más. Agregar la mitad de los líquidos y la mitad de los secos y batir 2 minutos, agregar el resto de líquidos y secos, batir otros 3 minutos más. Agregar la cobertura blanca derretida y batir un minuto. Finalizar agregando los frutos secos y mezclar con espátula.
- 3
Tener previamente engrasado y enharinados los moldes. Repartir la masa entre dos moldes y hornear por 45 minutos a 160º o en caso sea un solo molde grande, 55 a 60 minutos a la misma temperatura. Luego del horneado dejar enfriar para desmoldar.
- 4
Picar las pecanas y tener listos los frutos secos para aplicarlos sobre el glaseado.
- 5
Poner todos los ingredientes del glaseado en un bol y mezclar con fuerza usando un cucharón de madera preferentemente. Se debe de obtener una consistencia espesa pero no dura. Si se pasan de líquido (por el tamaño de los limones o de la clara del huevo) agregar más azúcar impalpable hasta obtener la consistencia ideal, si nos queda muy duro agregar de a pocos más zumo de limón.
- 6
Aplicar con una manga o una bolsa el glaseado sobre los cakes desmoldados (recomiendo usar el cake al revés) dejando chorrear un poco por los bordes. Reservar a penas una cucharada para pintarlo con cada color y aplicarlo con ayuda de una bolsita y haciéndole un hueco muy pequeño (como para escribir). Luego ponemos los frutos secos y dejamos reposar unas horas a que el glaseado endurezca.
- 7
Así ya están listos los cakes navideños para regalar o disfrutar en la cena navideña!
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