Iga Bakar

Rara Debtasari
Rara Debtasari @raradebtasari
Tangerang

Hai semua.. gak kerasa sudah di penghujung tahun 2019 ya..

Tidak pernah terbayang saya bisa memasak iga bakar seperti ini sebelumnya.

Saya itu pemula di bidang memasak apalagi baking. Awal menikah masakan saya itu lagi itu lagi.. 😄 sop, semur, tumis, goreng dan yang paling parah saos tiram itu jadi bumbu andalan, andalan di banyak masakan saya.

Tahun 2019 ini jadi tahun yang paling berwarna di dapur saya. Masakan saya sudah beragam tidak itu lagi itu lagi.. bahkan saos tiram pun sudah jarang di gunakan. Perkembangan yang paling pesat itu sekarang suami bisa bebas request masak apa. Minta masakan apa pun mudah karena ada cookpad dan buku resep di rumah. Karena dulu buku resep gak punya dan belum betul-betul tau cara kerja cookpad. 😄

Dan kemarin suami request pengen dimasakin iga bakar, akhirnya nyoba searching dan baca-baca buku, terpilihlah resep dari buku go kitchen 2 bu etu. Alhamdulillah berawal dari pengen sekarang jadi bisa bikin. 😊

#daripengenjadibisa
#berburucelemekemas
#saturesepsatupohon
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_tangerang

Iga Bakar

17 orang berencana membuat resep ini

Hai semua.. gak kerasa sudah di penghujung tahun 2019 ya..

Tidak pernah terbayang saya bisa memasak iga bakar seperti ini sebelumnya.

Saya itu pemula di bidang memasak apalagi baking. Awal menikah masakan saya itu lagi itu lagi.. 😄 sop, semur, tumis, goreng dan yang paling parah saos tiram itu jadi bumbu andalan, andalan di banyak masakan saya.

Tahun 2019 ini jadi tahun yang paling berwarna di dapur saya. Masakan saya sudah beragam tidak itu lagi itu lagi.. bahkan saos tiram pun sudah jarang di gunakan. Perkembangan yang paling pesat itu sekarang suami bisa bebas request masak apa. Minta masakan apa pun mudah karena ada cookpad dan buku resep di rumah. Karena dulu buku resep gak punya dan belum betul-betul tau cara kerja cookpad. 😄

Dan kemarin suami request pengen dimasakin iga bakar, akhirnya nyoba searching dan baca-baca buku, terpilihlah resep dari buku go kitchen 2 bu etu. Alhamdulillah berawal dari pengen sekarang jadi bisa bikin. 😊

#daripengenjadibisa
#berburucelemekemas
#saturesepsatupohon
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. TAHAP 1 :
  2. Bahan :
  3. 1 kgtulang iga
  4. 3 lembardaun salam
  5. 3 batangserai
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 2 ltair
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siungbawang putih
  10. 5 butirbawang merah
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. Bumbu tambahan :
  14. 1 sdtgaram
  15. 40 grgula merah
  16. 1 sdtmerica bubuk
  17. TAHAP 2 :
  18. Bahan :
  19. 100 grminyak samin (sy margarin)
  20. 15 butirbawang merah
  21. 200 mlair panas
  22. 75 grkecap manis
  23. 1/2 sdtmerica bubuk
  24. 1 sdtkaldu bubuk
  25. 1 buahtomat, potong 8
  26. 10 buahcabai rawit merah
  27. 8 butirbawang merah utuh

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang iga, daun salam, serai dan daun jeruk. Masak selama 5 menit. Matikan. Diamkan selama 30 menit. Masak dengan menutup panci ya..

  2. 2

    Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor. Masukkan bumbu halus dan bumbu tambahan lainnya. Rebus iga hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Panggang iga menggunakan teflon hingga kecoklatan, kemudian angkat. Tahap 1 selesai.

  4. 4

    Siapkan wajan, panaskan margarin. Tumis bawang merah hingga harum.

  5. 5

    Masukkan tulang iga dan air. Masak hingga mendidih, tambahkan kecap, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut.

  6. 6

    Masukkan tomat, cabai rawit dan bawang merah utuh. Madak sebentar hingga air susut. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rara Debtasari
Rara Debtasari @raradebtasari
pada
Tangerang
Cookpad jadi ebook Resep pribadi.Semoga resep yang saya save di sini bisa bermanfaat buat semua ya..Selamat mencoba resep-resep yang sudah saya bagikan..Terimakasih banyak untuk yang sudah mencoba atau berkunjung ke Jurnal Resep saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa