Pan dulce

Cami Alvarez
Cami Alvarez @caamuui
Buenos Aires

Una receta súper fácil de pan dulce. Queda muy rico y esponjoso.

Pan dulce

Una receta súper fácil de pan dulce. Queda muy rico y esponjoso.

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Ingredientes

  1. 500 grharina 000
  2. 100 grazúcar
  3. 2huevos
  4. 80 grmanteca pomada
  5. 200 ccleche
  6. 30 grlevadura
  7. Ralladura de limón y naranja
  8. Opcional esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Primero colocamos un chorrito de la leche en una taza y la calentamos hasta que este tibia. Le agregamos una cucharada del azúcar y una de la harina más toda la levadura. Dejar hasta que doble su tamaño.

  2. 2

    En un bowl poner la harina, el azúcar y una pizca de sal. Agregar la ralladura de una naranja y un limón y la esencia de vainilla.

  3. 3

    Hacer un hueco en el medio y agregar los huevos, la manteca, la leche y por último nuestra preparación de levadura.

  4. 4

    Mezclar todo con las manos y cuando la preparación esté unida, pasar a una mesa enharinada y comenzar a amasar. Si la masa esta muy pegajosa, agregar de a una cucharada de harina, no más. Amasar por 15’.

  5. 5

    Dejar leudar nuestra masa por 30-60’ hasta que haya doblado su tamaño. Esta preparación sirve para 1 kg de pan dulce. Yo hice uno de 1/2kg y dos de 1/4kg.

  6. 6

    Separar la masa en los bollos y agregarle los rellenos que se quieran. Yo le puse nueces y chocolate. Dejar los bollos leudar en un molde de pan dulce por 30’. Cuando hayan aumentado de tamaño, ponerlos en un horno a 180° por 40’. Se le puede poner huevo para que se doren.

  7. 7

    Listo. Dejar enfriar y reservar. Yo los decoré con chocolate y nueces una vez listos.

  8. 8

    A disfrutar de esa miga increíble.

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Cami Alvarez
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