वेज मंचाऊ सूप (Veg manchow soup recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले नूडल्स को उबाल लेंगे और इसे ठंडा होने देंगे।फिर इसमें 1 चमच्च कॉर्न फ्लोर अच्छी तरह मिक्स करेंगे।और इसे गर्म तेल में हल्का गुलाबी तल लेंगे।
- 2
अब एक बर्तन में 1 लीटर पानी उबलने रखेंगे।अब इसमें कटी पत्ता गोभी 2 चमच्च, गाजर कटी 2 चमच्च ओर 1/4 कप धनिया पत्ती डालकर 10 मिनट धीमी आंच पर ढक कर उबलने देंगे।फिर इसका पानी अच्छी तरह छान कर निकाल लेंगे।
- 3
अब गैस पर कड़ाही रखेंगे।2 चमच्च तेल डालेंगे।कटी हरी मिर्च, लहसुन,ओर अदरख डालकर 1/2 मिनट भुनेगें।फिर बाकी बचे पत्ता गोभी ओर गाजर डाल देंगे।कटी प्याज डालकर 1 मिनट भून लेंगे।सोया सॉस ओर रेड चिली सॉस दाल देंगे। पत्ते वाली प्याज डाल देंगे।नमक और काली मिर्च पाउडर डाल देंगे फिर उबली सब्जी का पानी डाल देंगे।
- 4
अब 1 कटोरी में 2 चमच्च कॉर्न फ्लोर ओर थोड़ा पानी डालकर घोल तैयार कर लेंगे।और इसे सूप में थोड़ा -थोड़ा डालकर अच्छी से मिक्स करेंगे।अगर सूप गाढा लगे तो उसमे थोड़ा पानी डालकर 1 उबाल आने तक पकने देंगे।अब इसमें 1/2 चमच्च वेनेगर डाल देंगे।गैस बंद कर देंगे।
- 5
आपका वेज मंचाऊ सूप तैयार है।अब इसे 1 बाउल में निकाल लेंगे।ऊपर से नूडल्स ओर हरी प्याज डालकर गरमा गर्म सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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