Cáscaras de naranja confitadas

Lourdes González
Lourdes González @gigino
CDMX México

A mi nieta le encantan bañadas en chocolate. #dulces #delantaldorado

Cáscaras de naranja confitadas

A mi nieta le encantan bañadas en chocolate. #dulces #delantaldorado

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Ingredientes

  1. 4 naranjas de piel gruesa, cáscaras cortadas en juliana
  2. 4 tazasazúcar
  3. 4 tazasagua

Paso a paso

  1. 1

    Se ponen las cáscaras en agua con sal toda la noche. Al otro día se escurren y se hierven por 10 minutos en agua fresca y se cuelan y escurren bien

  2. 2

    Se ponen a hervir en las cuatro tazas de agua con 3 tazas de azúcar, hasta que se vean transparentes. Se dejan reposar por 3 o 4 horas, se cuelan y reservan.

  3. 3

    Se pone a hervir la miel con 1/2 tazas de azúcar, se agregan de nuevo las cáscaras por 5 minutos y se dejan reposar toda la noche. Al día siguiente se repite el procedimiento con el azúcar restante.

  4. 4

    Se ponen las cáscaras a escurrir sobre una parrilla para que sequen. Se pueden pasar por azúcar o bañar en chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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