Roti kasur yummy

erlisa8586
erlisa8586 @cook_19518936

sebenarnya ini resep roti manis yang dibentuk jadi roti kasur dengan isian sesuai selera

Roti kasur yummy

sebenarnya ini resep roti manis yang dibentuk jadi roti kasur dengan isian sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. bahan kering:
  3. 400 gtepung terigu protein tinggi
  4. 100 gtepung terigu protein sedang(segitiga biru)
  5. 100 ggula pasir
  6. 11 gragi instan/1 sachet fermipan
  7. bahan cair
  8. 2 butirtelur ukuran sedang
  9. 100 gsusu cair full cream
  10. /- 175 g air dingin
  11. Bahan B
  12. 100 gmentega/,margarin
  13. 5 ggaram
  14. olesan: susu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan A,campur bahan kering,masukan bahan cair dengan membuat lubang pada bahan kering,aduk ringan sampai tercampur,mikser denglan kecepatan sedang sampai adonan tercampur rata

  2. 2

    Setelah adonan menjadi 3/4 kalis,tambahkan mentega/margarin,garam,uleni sampai kalis elastis.Lakukan window pane test.Tutup adonan dengan plastik wrap,diamkan selama 45-60 menit sampai adonan mengembang 2x lipat

  3. 3

    Kempeskan adonan,kemudian timbang adonan @35-40 g,bulatkan.Istirahatkan adonan 10-15 menit,gilas adonan beri isian sesuai selera.

  4. 4

    Proofing lagi sampai adonan mengembang 2x lipat(45-60 menit),olesi dengan susu cair,beri toping.

  5. 5

    Panggang dengan oven yg sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170-180 dercul,panggang selama 15-20 menit (sesuaikan dengan oven masing2).

  6. 6

    Tips memangang: gunakan api atas bawah langsung,atau api bawah dahulu sekitar 10 menit baru api atas,saat bagian atas roti sudah kuning kecoklatan,keluarkan dari oven,olesi dengan mentega,panggang sebentar

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
erlisa8586
erlisa8586 @cook_19518936
pada

Komentar

Resep Serupa