Pan dulce

Primero preparamos la masa madre, consta de la levadura, leche tibia, una cucharada de azúcar y una de harina.

Una vez hecha la masa madre, ponemos en un bols aparte, la harina, manteca pomada, azúcar, esencia de vainilla, agua de azahar y por último agregamos la masa madre previamente preparada.

Integramos y amasamos todos los ingredientes. Una vez unificados, dejamos elevar unos 20 o 30 minutos.

Pasado los 30 minutos, amasamos para sacar el aire de la masa y estiramos.

Una vez estirado, le agregamos por encima toda la fruta seca.

Ahora hacemos un enrollado (como si fuera un pionono) y lo cortamos en 5 o 6 "porciones" y vamos apilando uno arriba del otro así se mezcla mejor.

Una vez mezclada la masa con la fruta, dividimos en 4 bollos y ponemos cada bollo en un molde de papel de 1/2. Y dejamos elevar una hora.

Pasada la hora metemos al horno a 180° por aproximadamente 30/40 minutos. Y listo!