Budín Inglés
Norali @norali
#dulce #amigoinvisible Un buen budín inglés no debe resultar esponjoso ni liviano. Por el contrario, un buen budín inglés se caracteriza por una miga cerrada y pesada por el alto contenido graso en conjunto con las frutas. Jamás se hace con aceite, la manteca es un ingrediente fundamental y prácticamente las cantidades de manteca, azúcar, huevos y harina deben ser las mismas. Más días tiene mejor se pone ya que los sabores y aromas se intensifican. Hasta una semana se puede conservar en perfecto estado envuelto en film o aluminio. Les comparto esta receta ideal para esas ocasiones especiales en las que te querés lucir. En esta oportunidad lo preparé para el festejo del nuevo año.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar ingredientes.
- 2
Batir a blanco manteca y azúcar. Agregar ron.
- 3
Agregar los huevos batidos con la esencia poco a poco para no cortar el cremado. Los huevos deben estar a temperatura ambiente. Incorporar la harina tamizada y por último la fruta espolvoreada con harina.
- 4
Poner en los moldes de budín que previamente forrados con papel manteca. Llevar a cocinar en horno precalentado 200° durante 40/45 minutos aproximadamente. Depende de cada horno. Yo lo hice en el eléctrico. Desmoldar una vez frío. Terminar de decorar con glasé y frutas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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