Gulai pucuk ubi simpel

Name: Gulai pucuk ubi simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kilo/seikat pucuk ubi (ambil daun yang muda); Santan 5ribuanan (bagi 2 ya, sebagian ditambahkan air kira2 150ml. Yg sebagiannya lagi dipake pas terakhir); 5-6 Cabe hijau/rawit(belah jadi 2); 1 asam kandis; 4-7 lebih telur (rebus); Segenggam ikan teri/bada (buang kotorannya); 3 bh tahu yg sudah di dibagi 4 dan digoreng (boleh diskip); Bumbunya; 6 bawang merah (racang halus); 3 bawang putih (racang halus); 1 sdm jahe halus; 1 sdm lengkuas halus; 1 sdt kunyit; 1 bh daun salam, daun kunyit; 1 btg serai (geprek); 1 asam kandis (boleh di skip); Secukupnya gula pasir, garam dan merica

Ivonny Putri @voe_we

Taragak (bh.minang) alias kangen sama masakan kampung dan mumpung bahan2nya ada semua dikulkas jadilah berkreasi di dapur..
Dan taraaaaah jadilah..

Lebih banyak

Gulai pucuk ubi simpel

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

Ivonny Putri @voe_we

Taragak (bh.minang) alias kangen sama masakan kampung dan mumpung bahan2nya ada semua dikulkas jadilah berkreasi di dapur..
Dan taraaaaah jadilah..

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1kilo/seikat pucuk ubi (ambil daun yang muda)
Santan 5ribuanan (bagi 2 ya, sebagian ditambahkan air kira2 150ml. Yg sebagiannya lagi dipake pas terakhir)
5-6Cabe hijau/rawit(belah jadi 2)
1asam kandis
4-7lebih telur (rebus)
Segenggamikan teri/bada (buang kotorannya)
3 bhtahu yg sudah di dibagi 4 dan digoreng (boleh diskip)
Bumbunya
6bawang merah (racang halus)
3bawang putih (racang halus)
1 sdmjahe halus
1 sdmlengkuas halus
1 sdtkunyit
1 bhdaun salam, daun kunyit
1 btgserai (geprek)
1asam kandis (boleh di skip)
Secukupnyagula pasir, garam dan merica

Cara Membuat

1

Cuci bersih daun ubi. Masak air sampai mendidih baru masukan daun ubi, masak sampai kira2 agak layu&tambahkan garam. Tiriskan.
2

Tumis bawang putih+merah sampai harus bru masukan jahe+lengkuas+kunyit+serai+daun salam. Semua trcampur masukan santan cair. Aduk
3

Masukan ubi yg sudah direbus tadi, aduk2 sampai mendidih, tambahkan garam+gula+asam kandis.
4

Masukan telur rebus+tahu+teri+cabe. Masukan santai kental. Aduk2 sampai mendidih lagi, cek rasa lalu matikan api. Siap disajikan 😆😆

wulanandri dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ivonny Putri @voe_we

pada 29 Desember 2019 06.04

Alhamdulillah, dikarenakan istri tidak bekerja lagi jd karyawan dan sekarang jadilah istri bekerja di rumah sajaa.. yaaahh salah satunya ya ini baking2 and cooking2..Dan nulis2 resep di Cookpad..Semoga bermanfaat 😊😊

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi

Ini gulai lejen hehe, kalau orang padang pasti suka gulai ini, bahan nya gampang kok silahkan di coba :)

riri
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi

syafrida yanti
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi

Puasa udah masuk ke 12 hari dan ibu ibu di dapur mulai mikir kira kira menu apa lagi yang belum diolah, terus papa nyeletuk gini.. Mbak enak ya kalau masak gulai pucuk ubi terus goreng ikan asin sambelnya terasi gitu.. Bener juga ya kata ku.. Ya udah lgsg esekusi untuk menu berbuka puasa 😃

Mami Faruq
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi

Musdalipah Gatta
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi

Gulai pucuk ubi / daun singkong ini adalah gulai sederhana kesukaan keluarga saya,,,G pernah bosan untuk menyantapnya. :D

Satrina Dewi
Gulai pucuk ubi Gulai pucuk ubi

awalnya mau bikin ubi tumbuk tapi apa daya gak ada kecombrang dan pokak.tapi lebih enak kalau ada kecombrang,sayangnya disini susah nyari kecombrangnya,jdi di gulai ala minang aja.

Amellia Eksan
Gulai pucuk ubi jengkol Gulai pucuk ubi jengkol

Teringat alm ibunda tercinta kalau pulang kampung suka bikin masakan ini... sekarang kita anak2nya yang meneruskan resep nya. Pucuk ubi sama dengan daun singkong

Nafiwarni Nazir
Gulai pucuk ubi/pucuk ubi Gulai pucuk ubi/pucuk ubi

Gulai kesukaan ku hehe...

merry ancep
Gulai pucuk ubi jengkol Gulai pucuk ubi jengkol

syafrida yanti
Gulai daging pucuk ubi Gulai daging pucuk ubi

Gulai ini gulai favorit masakan ibu saya ibu yenti, kalau saya pulang ke rumah gulai ini harus ada buat sambutan pulang kampung 😊

Rahimaaa
Gulai pucuk ubi jengkol Gulai pucuk ubi jengkol

RiciGusneti
Gulai daun ubi simpel Gulai daun ubi simpel

Masakan yang selalu bikin tambah nasi

Jenn Jen

Rekomendasi Resep Lainnya