料理步驟
- 1
青椒洗淨切粗絲、肉羹切厚片、蒜頭切粗碎備用
- 2
起油鍋，將肉羹小火煸香後，下蒜頭續炒約30秒左右
- 3
下青椒、紅蘿蔔絲快速翻炒後，沿鍋邊嗆米酒，下鹽、少許的糖，再快速翻炒，起鍋囉！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
-
![[四季甘霞色]自製肉羹&不勾芡肉羹湯 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/bd93d140dd0efb920ca8e7dcd2695bad/240x320cq80/photo.jpg)
[四季甘霞色]自製肉羹&不勾芡肉羹湯 [四季甘霞色]自製肉羹&不勾芡肉羹湯
因為外面的肉羹湯都勾著濃濃的芡汁,讓我喝起來特別的有罪惡感,所以乾脆自己在家DIY愛吃多少肉就放多少肉,愛喝幾碗就吃幾碗,只要放個麵加上黑醋胡椒粉在加也可以吃到肉羹麵囉^^!訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.肉也可以改用夾心肉3.醃肉至少要醃上4小時以上,才會入味肉吃起來也比較不會柴4.湯頭裡也可以加點香菇即變成香菇肉羹湯囉5.下個麵結合肉羹湯就變成了肉羹麵囉食後感想肉羹經過一個晚上的醃漬入味後,不但肉咬起來不澀,湯喝起來也有著肉香,肚子餓了下個麵成為一碗肉羹麵,來碗飯淋上肉羹湯變成肉羹飯,如此百搭的羹湯,值得一試喔^^!!
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11291574
留言