防疫在家端午三天，中式早餐做起來！這次饅頭大小跟一般小饅頭差不多花式編法可以看https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14752855-%E6%8A%B9%E8%8C%B6%E9%9B%99%E8%89%B2%E9%A5%85%E9%A0%AD?invite_token=dRoguv86iHApn7zriL6N5G1y&shared_at=1623668550

色彩繽紛的蔬果小饅頭是用天然蔬果粉做成的，天然又健康深受小朋友喜愛唷！#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad廚藝賞2019

這種迷你版的一口小饅頭很適合「唾液分泌緩慢」的瑄小主，一口進去剛合適，媽媽不用再焦急的等待那張🐢速進食的小嘴巴。「可愛的莎莉造型」也希望能把妳的👀牢牢鎖在盤子中央，專心乖乖吃光光！😄

用小朋友很愛吃的旺仔小饅頭做原料做的包子

#好料日記如果不喜歡如此有“口感”的，請加點白麵粉。

#Cookpad廚藝賞2019 第一次弄馬卡龍感覺有點難，火候的把控、脆弱的外殼🤦🏻‍♀️調色也不太到位🙈不過好吃而且外觀也不至於太差吧

╠ 器具 ╣✯30洞馬卡龍矽膠墊✯全304不銹鋼材質21cm防噴油網✯不鏽鋼小孔擠花嘴✯針/牙籤╠ 小提醒 ╣✯色素顏色：紅✯紅色素需慢慢加深，太淺會像白色✯務必放涼後再脫模，否則內層會分離✯建議用馬卡龍專用杏仁粉（嘗試一般杏仁粉失敗）✯電動打發蛋白✯不建議使用氣炸鍋風乾，時間未拿捏容易失敗✯未嘗試成功時間使用上下層，起初時間上層黑掉✯不建議沒有防噴油網試馬卡龍，避免墊子捲入蚊燈✯建議使用擠花袋，否則中途會有很多小插曲✯建議使用室溫蛋（不冰冷藏），這次使用冷藏蛋✯無使用料理機✯麵糊無法成功：太稀、太稠、無風乾、攪拌過度✯蛋白無法成功：打發過度、太稀✯標題❶❷❸同系列/不同做法

參考ㄚ曼達做的牛粒http://am0105.pixnet.net/blog/post/39243174-%E3%84%9A%E6%9B%BC%E9%81%94%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF~%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E9%A6%AC%E5%8D%A1%E9%BE%8D雖然第一次做,不是很捉的住技巧,但小巧的點心很受大.小朋友的歡迎唷!一起跟著ㄚ曼達動手做唷!

失敗了好幾次的馬卡龍，一直提不起勁再試過，偶然開冰箱才發現有前幾日做甜點剩的蛋白，好吧！就再試一次吧！訣竅提示杏仁粉與純糖粉多過篩幾次，做出來的成品會更細緻，每台烤箱的火力不同，時間溫度的掌控需自行斟酌一下食後感想甜甜的餅配上無糖的巧克力甘納許，搭配出來的甜度恰到好處，外脆內軟，馬卡龍這貴婦甜點，真的是讓人又愛又恨……（失敗不知道多少次了，這次讓我僥倖做成功，還真的會有成就感☺）

一般饅頭沒特色，讓我們來試試玫瑰造型的堅果饅頭吧！看似困難？其實0技巧的超簡單！是一款能吃飽、吃巧、吃健康的美型饅頭；夾層中的堅果當然可自由替換成個人喜愛的口味，讓您輕易端上餐桌，抑或送禮也是個不錯的選擇，過年在家讓大朋友、小朋友一起來玩玩，好吃、好看又好玩的「花漾玫瑰造型的堅果饅頭」吧！