Babi tinoransak [non halal]

Name: Babi tinoransak [non halal]
Yield: 10-15 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kilo daging babi samcan potong kecil2; 6 iket Daun kemangi; 2 buah daun bawang; 2 lembar daun salam; 12 lembar daun jeruk robek2 buang tulang; 10 batang sereh iris2; 25 siung bawang merah iris2; 15 siung bawang putih iris2; 3 ruas jahe kupas dan iris2; 2 ruas kunyit kupas dan iris2; 15 buah cabe rawit merah; 20 buah cabe merah keriting; 3 gelas air; 3 sdm garam; 2 sachet kecil penyedap

pritta ayudhia @PrittAurora0116

Bintaro

Ini fav keluarga kecuali si kecil.. Krn pedas. Masakannya mudah dan kaya rempah.. Lbh enak semuanya di ulek, tp klo saya di blender saja.. Hasilnya tetep makyus..porsi bikin 2 kilo, klo mau bikin 1 kilo setengah resep ya..

Lebih banyak

Babi tinoransak [non halal]

pritta ayudhia @PrittAurora0116

Bintaro

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10-15 orang

2 kilodaging babi samcan potong kecil2
6 iketDaun kemangi
2 buahdaun bawang
2 lembardaun salam
12 lembardaun jeruk robek2 buang tulang
10 batangsereh iris2
25 siungbawang merah iris2
15 siungbawang putih iris2
3 ruasjahe kupas dan iris2
2 ruaskunyit kupas dan iris2
15 buahcabe rawit merah
20 buahcabe merah keriting
3 gelasair
3 sdmgaram
2 sachet kecilpenyedap

Cara Membuat

1

Pada saat beli samcan jgn lupa minta buat minyak babi, jd buat tumis lbh enak. Caranya cm taro kulit babi dan lemak di wajan anti lengket nyalakan api, ntn minyak keluar sendiri. Tp jgn lupa di cuci dan siram air panas dulu ya.
2

Cuci bersih daging babi beberapa kali terakhir siram air panas mendidih.
3

Krn saya ngga punya food processor jd saya pake blender kecil untuk masing2 bahan dan spy terblender halus saya ngga pake air, tp pake minyak goreng. [disini saya pake minyak babi].
4

Blender sereh yg sdh di potong2 sampe halus. Pisahkan.
5

Blender semua cabe rawit dan cabe merah bersamaan.
6

Blender jahe, kunyit, bawang putih, bawang merah dan daun jeruk dan daun salam. Sampai halus
7

Setelah semua terblender campur semua bahan di dlm 1 wadah dan aduk rata.
8

Setelah minyak babi keluar, tumis semua bahan yg sdh di blender sampai wangi setelah itu masukkan daging babi, aduk2 sampai semua terkena bumbu. Kecilkan api diamkan 10 menit sampe minyak keluar dr daging.
9

Tambahkan 3 gelas air,3 sdm garam, 2 sachet penyedap sambil sesekali diaduk2. Tutup wajan dan biarkan sampai daging empuk.
10

Ketika daging empuk, koreksi rasa dan masukkan daun kemangi dan daun bawang yg sdh dipotong2 aduk2 sebentar dan taraa.. Babi tinoransak siap dinikmati..

Tammy Carolina dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (8)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

pritta ayudhia @PrittAurora0116

pada 31 Desember 2019 01.40

Bintaro

ibu yg senang memasak buat keluarga 🥰

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Babi tinoransak Babi tinoransak

merisa_79
Babi Tinoransak Babi Tinoransak

Dapoer Kartika
Tinoransak babi khas Manado (non halal) Tinoransak babi khas Manado (non halal)

Pertama kali masak masakan ini.Dan fiolaaa~ suami suka ❤️

Grace Jun
Babi Tinoransak (Isi Buluh) Babi Tinoransak (Isi Buluh)

claudia
🐷 Babi Tinoransak 🐷 Babi Tinoransak

#PejuangGoldenApron3

Desy Fanggidae
Tinoransak Babi (khas Manado) Tinoransak Babi (khas Manado)

Suka skali dgn makanan yg satu ini.. Apalagi kalau di bungkus dgn daun Pangi... hmm.. tapi kali ini saya masaknya simple2 aja.. gak pake daun pangi.. yuk intip Tinoransak simple buatanku...

🍳🍗🍤 Ivana 🍳🍗🍤
Tinoransak ala Oma 😍 (non halal) Tinoransak ala Oma 😍 (non halal)

Saya share 1 lagi masakkan manado ya, saya bilang ini resep tinoransak ala oma, hahaha..saya awalnya gak sangka, untuk membuat masakkan super lezat ini hanya menggunakan bumbu yang gampang bgt. Mk banyak resep tinoransak diluar yg pakai bumbu lbh komplit ya, tp bagi saya pribadi resep ini udh luar biasaaaa... Doyannyaa saya sama resep ini. Intinya cuma 1, jangan pelit bumbu 😉.

shantianggara
Babi Tinorangsak (khas Manado) Babi Tinorangsak (khas Manado)

Saya taruh disini biar ga lupa kalo mau masak, dan siapa tahu ada perantau dari Manado yang kangen salah satu masakan khas disana yang mantap ini, biar bisa masak sendiri

Go Yohanes Aditya
Ayam Tinoransak Ayam Tinoransak

Masakan Manado selalu jadi favorit selain masakan Batak dan Bali, kaya bumbu dan rasa. Tinoransak bumbunya tidak pake kunyit KECUALI pake sapi, warna masakannya kehijauan karena pakai cabe hijau yang banyak, pemakaian cabe rawit untuk menambah rasa pedas. Ini yang saya pelajari dari teman saya yang orang Manado asli, semua masakan Manado saya pakai resep dia#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunitybanjarmasin#PAPADAAN#cookpadcommunity_kalsel

Vey Alodia's Kitchen
Tinoransak khas Minahasa (Halal) Tinoransak khas Minahasa (Halal)

Masih seputar kuliner Manado,kali ini saya bagikan Tinoransak, masakan khas dari Minahasa, Sulawesi Utara, yang bercita rasa pedas, segar, dan aromatik, biasanya terbuat dari daging babi, ayam, atau ikan.Untuk mode Halal, saya gunakan ayam yang dimasak dengan banyak cabai, rempah, dan daun aromatik khas seperti daun pandan, daun jeruk, dan daun kemangi.Secara tradisional, tinoransak dimasak dalam batang bambu. Namun saya masak diwajan tertutup saja, mungkin akan sedikit kehilangan aroma kayu bakarnya.Masakan ini sudah pasti memenuhi ekspektasi Simfoni6Unsur. Bahan Utamanya Ayam, Cabe Hijau, Kemangi.Sedangkan Unsur Indrawinya antara lain:Aroma wangi aromatik dari Cabe Hijau dan Kemangi,Rasa Pedas dari cabe hijau keriting,Warna Kehijauan dari cabe hijau dan kemangi.#RasaNusantara#GAS2025#KreasiCoDe25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Veteran Afghan
Ayam Tinoransak Ayam Tinoransak

Krn masaknya ayam jd aku lbh suka ayamnya di ungkep dl biar dpt kaldu asli & ayam matang bener

Debbie Gracia
Tinoransak daging B2 (babi) Tinoransak daging B2 (babi)

Saya penggemar daging b2 dan sangat menyukai masakan tinoransak khas Minahasa. Kali ini saya mencoba untuk memasak sendiri.

PastrinaRasa2

Rekomendasi Resep Lainnya