Tarte de queijo com molho de frutos vermelhos
Uma deliciosa sobremesa de sabores contrastantes para servir num almoço ou jantar mais exigente
Tarte de queijo com molho de frutos vermelhos
Uma deliciosa sobremesa de sabores contrastantes para servir num almoço ou jantar mais exigente
Instruções para cozinhares
- 1
A massa de bolacha deve ser feita com bolacha maria. A manteiga deverá estar à temperatura ambiente.
- 2
Esmague as bolachas em pó. Coloque a bolacha ralada numa tigela e junte a manteiga amolecida em pedacinhos. Misture de modo a obter uma massa bem ligada. Espalhe esta sobre uma forma de fundo móvel. Leve a forma ao congelador durante o tempo de preparação do recheio de queijo fresco.
- 3
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Prepare o molho de framboesas: coloque os frutos vermelhos e polvilhe com açúcar e leve a lume brando, deixe levantar fervura, deixe cozinhar por 5 minutos.(eu como gosto de ver os frutos inteiros, mas pode reduzir-los a puré).
- 4
Numa tigela, coloque o queijo fresco e o iogurte. Misture bem. Regue com um pouco de sumo de limão. Junte o açúcar e continue a bater. Bata as natas e junte ao creme.
- 5
Esprema as folhas de gelatina e dissolva-as, em 1/2 dl de água bem quente. Adicione a gelatina dissolvida ao creme e mexa.
- 6
Deite este creme na forma e leve ao frigorífico para solidificar. Na hora de servir desenforme e espalhe à superfície o molho de frutos vermelhos.
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ana
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