Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi, iris tipis
  2. 5 bhbawang merah
  3. 4 bhkembang lawang
  4. 3 bhkayu manis
  5. 3 bhcengkeh
  6. 2 sdmminyak ikan
  7. 1 sdmgaram
  8. 1 sdmkaldu jamur
  9. pelengkap :
  10. bihun beras (rice vermicelli) atau kwetiau
  11. toge
  12. daun bawang
  13. irisancabe rawit
  14. jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2. cuci bersih daging sapi, kemudian rebus dengan 3L air, tambahkan garam 1sdm.

  2. 2

    Rebus sampai daging empuk, tambahkan air bila perlu. saring lemak2 yg keluar dr daging sampai kaldu benar2 bersih.

  3. 3

    Siapkan teflon. bakar bawang merah, kayu manis, kembang lawang, cengkeh dan jahe. (sy kehabisan jahe segar jd pakai jahe bubuk)

  4. 4

    Ambil duluan kayu manis, cengkeh dan kembang lawang, masukkan ke rebusan daging. tambahkan kecap ikan dan kaldu jamur. aduk rata (boleh tambahkan garam jika kurang)

  5. 5

    Keprek bawang merah bakar kemudian masukkan dalam rebusan. masak hingga mendidih. tambahkan jahe bubuk.

  6. 6

    Siapkan kwetiau dan toge. blansir sebentar di atas kaldu. kemudian tata dalam mangkok.

  7. 7

    Tata dalam mangkok, kwetiau, toge, beri daging, kemudian kuahnya. tambahkan daun bawang, irisan cabe rawit dan jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

Diana . R
Diana . R @cook_byDee
Keren... sarangheo mbak trixie.. sy nanti cooksnap ya... hehe perlu bunga lawang nech

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Trixie Gayatri
Trixie Gayatri @trixie_gayatri
pada
Depok, Indonesia
a wife, a mom, a fast learner and (trying best tobe) a very positive person. passion in cooking, baking and photography ☺️please follow my instagram @trixiegayatri_
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya