料理步驟
- 1
絞肉加入醬油,鹽,胡椒粉及水甩打至有黏性。紅蘿蔔,洋蔥切細丁,薑磨成泥,板豆腐捏碎去水,加入絞肉中拌勻。
- 2
捏成適當大小。沾上一層麵粉。
- 3
起油鍋用中火炸熟至金黃色備用。
- 4
蔥切段,洋蔥香菇切絲,紅蘿蔔切花,白菜切絲。
- 5
起油鍋炒香,調味加高湯當湯底。
- 6
放上獅子頭小火慢燉30分鐘。
- 7
擺盤,灑點香菜,出餐。
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愉快的假期過後,每到星期日晚上,我們的心情都不太好,因為得面對討人厭的星期一。很喜歡這個週末假期的時光,有著宜人的溫度以及可愛的你,雖然才剛結束一個美好的旅行,心裡已經開始期待著下一次的到來,那個我們說好的太平山。若有包水餃或做過蒸肉丸子,或許都會有餡料剩下的經驗,索性把餡料做成丸子,搭配一些蔬菜及麵條,就可以成為簡單、清爽的一餐,又可以把餡料解決掉。絞肉面積小,與空氣接觸面多,所以容易變質,建議盡早烹煮食用完。訣竅提示543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blog Selina Wu
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