Puyuh Bakar Mentega

Sischa Ajeng
Sischa Ajeng @cook_19867711
Ngawi - Jawa Timur

Tahun baru kepikiran masakan apa yang pas banget saat bisa kumpul sama keluarga tercinta. Ulik² jual beli online lokal, yg bisa COD, alhasil puyuh pun jadi opsi terakhir dalam list makan malam tahun baru.

Puyuh Bakar Mentega

6 orang berencana membuat resep ini

Tahun baru kepikiran masakan apa yang pas banget saat bisa kumpul sama keluarga tercinta. Ulik² jual beli online lokal, yg bisa COD, alhasil puyuh pun jadi opsi terakhir dalam list makan malam tahun baru.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 ekorburung puyuh
  2. Daun jeruk
  3. Bahan dihaluskan :
  4. 8 buahbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 sdtmerica bubuk
  7. 1/2 sdtkunyit bubuk
  8. 2 sdmgula aren (disisir)
  9. 2 sdmmentega (merk forvita, atau sesuai selera)
  10. secukupnyaKecap
  11. secukupnyaGula & garam
  12. 5 buahCabai Merah besar
  13. Cabai rawit 10 bji atau sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih burung puyuh, rebus dengan air kunyit dengan penambahan garam secukupnya agar tidak amis.

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbu diatas, kemudian tumis dengan minyak secukupnya sampai harum.

  3. 3

    Setelah harum dan matang, tambahkan 400ml air kedalam tumisan dan masukkan puyuh, tunggu sampai air menyusut agar bumbu dapat meresap kedalam daging puyuh.

  4. 4

    Setelah siap, bakar tiriskan puyuh dan bakar diatas pemanggang.

  5. 5

    Bumbu bekas umgkepan puyuh tadi, tambahkan mentega dan tumis kembali sampai bumbu menggelap (bukan gosong) sebagai bumbu olesan saat dibakar ataupun setelah dibakar.

  6. 6

    Setelah pemanggangan selesai, puyuh siap di sajikan. Bisa dimakan dengan sambal favorit, atau kalau sudah pedas, tidak perlu pakai sambal..... Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sischa Ajeng
Sischa Ajeng @cook_19867711
pada
Ngawi - Jawa Timur
hobi njajan dimana-mana .......
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa