ड्राई मंचूरियन (Dry manchurian recipe in Hindi)

Name: ड्राई मंचूरियन (Dry manchurian recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप पत्ता गोभी; 1/2 कप फूल गोभी; 2-3 हरी मिर्च; 4-5 बड़े चम्मच मैदा; 1/2 चम्मच नमक; 1 चुटकी लाल खाने वाला रंग; आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल; 2 बड़ी चम्मच लहसुन; 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च; 1/2 चम्मच नमक; 1 चम्मच रेड चिल्ली सॉस; 1 चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस; 1 चम्मच सोया सॉस; 1 चम्मच टोमेटो सॉस; 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर; आवश्यकता अनुसार सजावट के लिए पनीर और हरा प्याज़

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jaspreet kaur @mehtab12345

Ludhiana Punjab(India)

#दिवस
#पंजाबी

सामग्री

1 कपपत्ता गोभी
1/2 कप फूल गोभी
2-3हरी मिर्च
4-5 बड़े चम्‍मच मैदा
1/2 चम्मच नमक
1 चुटकीलाल खाने वाला रंग
आवश्यकता अनुसारतलने के लिए तेल
सॉस के लिए :
2 बड़ी चम्मच लहसुन
1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च
1/2 चम्मच नमक
1 चम्मच रेड चिल्ली सॉस
1 चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस
1 चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच टोमेटो सॉस
1 चम्मच कॉर्न फ्लोर
आवश्यकता अनुसार सजावट के लिए पनीर और हरा प्याज़

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले पत्ता गोभी, फूल गोभी और हरी मिर्च को चॉपर में चोप कर ले | आप चाहे तो कदूकस से भी कर सकती हैं | इसमे मैदा और नमक मिला ले| लाल खाने वाला रंग भी मिला दें | अच्छे से मिलाये |
2

इसकी छोटी छोटी लोइयाँ बना ले और गरम तेल में तल लें |
3

सॉस के लिए एक पैन में 1 चमच्च तेल डाले उसमे बारीक़ कटा लहसुन डाल के पकाये फिर सारी सॉसेस डाल दें और तला मंचूरियन भी डाल दें| एक कटोरी में 3 चमच्च पानी लें और कॉर्न फ्लौर का घोल त्यार करे और वह भी मिला दें | इसमे नमक और काली मिर्च भी डाल के मिला दें | गैस को तेज पर ही रखना हैं धीमी नहीं करनी हैं |
4

आपका ड्राई मंचूरियन त्यार हैं ऊपर से पनीर और हरा प्याज़ बुर्के और गरम गरम परोसे |