Terong Balado ala Mami Dira

Rima Yulanda @maminadira
Pernah kepikiran ga sih masak kok lamaaa banget di dapur. Akhirnya pilih menu yang simpel-simpel. Nah, terong ini cocok buat kalian yang suka menu praktis dan simpel. Let's have a try! Yum yumm~~~
Cara Membuat
- 1
Oh iya sebelumnya terong yang sudah dipotong, digoreng lebih dulu ya biar terongnya lembut. Karena pengalaman waktu itu terongnya ga digoreng, kata suami malah keras.
- 2
Harusnya bawang merah, bawang putih, dan cabe dihaluskan ya, tapi karena saya itu lagi pengen buru-buru, jadi diiris2 aja tipis2. Lalu tumis mereka bertiga 🤭
- 3
Setelah itu tambahkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Lalu tes rasa setelah air sedikit menyusut. Terakhir masukkan daun bawang.
- 4
Sudah siap disajikaaan! 😘
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
#13 Balado Terong-Teri #13 Balado Terong-Teri
Resep simpel banget jadi proses masaknya pun cepet, kuncinya pilih terong yg muda yaaa 🍆 mitiya_ayu -
Terong Balado Terong Balado
Sebenarnya dulu saya nggak pernah makan yang namanya terong balado. Kalau ibu saya masak, terong itu biasanya untuk campuran ke mangut. Namun setelah ikut mertua jadi tau. Awalnya makan sih kayanya aneh, terong kok dibalado. Eh...ternyata rasanya enak banget. Awal-awal bikin pakai resep mertua selalu gatot..alias gagal total. Terus cari info sana sini jadilah menu ini Wiwik Pujiati -
-
Terong Balado Klasik Terong Balado Klasik
Kalau ditanya masakan favorit ibu mertua saya, it's basically easy, yaitu segala jenis makanan yang tradisional, mudah didapat, mudah di cerna dan gak pedes. Bukannya beliau tidak suka pedas, she used to love it a lot. Karena she's getting older dan pencernaan harus tetap dijaga, jadi masakan yang tidak pedas lebih baik untuk beliau. Terong balado klasik ala Minang ini salah satu sayur favorite beliau. Walaupun terong pernah saya upgrade jadi masakan ala resto seperti dipanggang ala Ratatouille, eggplant pizza, di jadikan snack yang digoreng pake tepung roti, even ala salad dan pancake Korea, but still terong balado tetap the winner for mom. Karena saya suka pedas, saya juga tambahkan cabe rawit utuh, so, it's a win-win food for us. Bikin kuy!#SemuaTentangIbu#MakananFavoritIbu Refika Amalia Fitri -
Balado Terong Balado Terong
Masak terong balado lagi..Balado terong adalah menu yang slalu ada di stiap minggunya..kenapa..?! Karena menu ini simple dan enak aja...terong yang dimasak berbumbu pedas ini sangat praktis jadi gak perlu bikin sambal lagi kan.. 😁 Nia Syifa -
Balado Terong Balado Terong
Balado terong adalah menu sayur favoritku❤️Dari kecil sampai sekarang rasanya nggak ada bosen-bosennya makan balado terong buatan ibuku. Tapi sayangnya saya nggak pernah cocok sama balado terong yang dijual di warung makan. Awalnya saya bingung kenapa kok teksturnya jadi berbeda sekali dengan yang ibu saya buat, ternyata teknik memasak terongnya yang berbeda. Pada kebanyakan warung makan, terongnya direbus bukan digoreng, sedangkan ibu saya menggoreng terongnya dulu sehingga tekstur terong tidak terlalu lembek saat diolah.Menu balado terong ini juga jadi favorit teman-teman saya di SMA. Karena saya sekolah di sekolah berasrama, ibu seringkali membawakan lauk pauk dan sayur untuk beberapa hari. Nah saat ibu membawa balado terong, salah satu teman saya yang nggak suka terong jadi suka sama terong karena masakan ibu saya ini. Namanya kamil, dia calon dokter gigi, teman seperjuangan saya waktu SMA dulu.Waduh kepanjangan malah jadi curhat wkwkw selamat mencobaa😋 Sausan Dhiyya -
Terong balado Terong balado
Minggu ke 7(11 November 2019)Mumpung lagi ada oma,sy belajar masak. Masakan yang simpel dan praktis...oh iya, hari ini saya ke pasar belanja terong dan dirumah masih ada stok cabe yang sudah di haluskan. Yuk..langsung masak ke dapur.#PejuangGoldenApron2#😇🙏 Anita Permatasari -
13. Terong Balado 13. Terong Balado
Buat pekan sayur tidak berdaun, awalnya bingung sekali mau pake bahan apa karena di pasar agak susah cari & bingung olahnya. Yg lumayan gampang sebenernya pake pete, tapi aku nggak doyan sama sekali 🤣Lalu cek halaman posbar ada bahan surprise yaitu terong!! Biasanya bikin terong raos atau terong balado. Tapi karena udah pernah post resep terong raos, akhirnya pilih terong balado. Simple ya wkwkPas bikin bumbu balado ini jg inget sama kata Chef J kalo bumbu balado itu nggak sampai halus alias potongan cabenya masih keliatan. Nah jadilah aku uleg kasar. Kalo ibuku biasanya bikin bumbu balado yg halus sih hehe.#BalonChallenge#SayurTidakBerdaun Ken -
Balado Terong Ungu Balado Terong Ungu
Terong ungu, diolah menjadi menu apapun pasti enak. Bahkan untuk kaum vegetarian, terong ungu diolah menjadi menu pengganti daging selain jamur, karena teksturnya yang lembut & agak kenyal. Kali ini saya buat balado terong ungu yang praktis baik bahan & cara buatnya. Ditambah rasanya yang pedas gurih serta tampilannya yang menarik, membuat menu ini cocok disajikan saat berbuka puasa atau sahur. Yuk bikin.#MurahMeriah#SiapRamadan#cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia #cookpad_id#cookpadcommunity_id@cookpad_id@cookpadcommunity_id nidarudi -
-
Telur terong balado Telur terong balado
Biar ga monoton, jadi terong+telur dijadiin satu menu. Biar praktis cuma sekali masak🌈 Fitri Mantika -
Terong balado Terong balado
Dulu aku gak pernah suka yang namanya sayur terong. Penasaran sama yang namanya terong balado dan iseng-iseng bikin,, eh ternyata cocok di lidahku... Sekarang terong jadi salah satu makan favorit deh.... Rere Ny.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11365851
Komentar