Ich habe schon immer gerne gekocht und gebacken. Intensiver habe ich mich damit beschäftigt, wie Corona alles lahm gelegt hat. Da habe ich angefangen im Netz und in Büchern mich über gesunde Ernährung zu informieren. Durch meine Histaminintoleranz muss ich sowieso besonders darauf achten, was ich esse. So fing alles an, mich gesünder und bewusster zu ernähren.#küchenreise#meinkochbuch

Das Wetter ist nach wie vor grau und trist. Es wird nicht richtig hell... Also haben wir uns heute den Sommer auf den Teller geholt.Es gibt Taboule mit gebratenen Halloumiwürfeln und einen Klecks griechischen Joghurt.#buntundgesund

Wie man sieht habe ich das Essen vorgekocht, damit ich es mir auf der Arbeit warm machen konnte.

Einfaches und schnelles Rezept - reichhaltig, wärmend und sehr lecker

Möhren sind wichtig für unsere Sehkraft, denn sie enthalten viel Beta Carotin, welches unser Körper in lebenswichtiges Vitamin A umwandelt. Beta-Carotin sorgt ebenfalls für ein gutes Hautbild, es schützt sogar vor Sonnenbrand. Zudem enthalten Möhren viel Petkin, Hierbei handelt es sich um eine Form der loslichen Ballaststoffe, welches der Verdauung guttut. Petkin sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Wer es mit einem empfindlichen Magen zu tun hat, der sollte öfters mal Möhren essen, weil sie leicht verdaulich sind. Möhren brauchen in der Zubereitung Fett, damit sich das darin enthaltende Beta-Carotin besser entfalten kann. Im nachfolgenden Rezept haben wir Kokosöl verwandt, welches reich an guten Fetten und Omega-3-Fettsäuren ist.Möhren sind gegart gesünder als gekocht.Süßkartoffeln sind reichhaltig an Kalium und können Stress ausbremsen und den Blutdruck stabilisieren, sowie das Herz schützen. Die in den Süßkartoffeln enthaltenen Stoffe wirken entzündungshemmend. Zudem enthalten Süßkartoffeln ebenfalls wichtige Ballaststoffe und sorgen für eine perfekte Verdauung.Unsere Ingwer-Karottensuppe enthält eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Ingwer, Kurkuma und Zitronensaft und frische Kräuter wie Koriander und Minze. Alles in allem schützen uns diese Botenstoffe vor bedrohlichen Infektionen und Krankheiten. Eine süßliche-säuerliche Geschmacksnote in Form von Kokosmilch und Zitrone in Kombination von interessanten Gewürzen.

Dieses Gericht ist super schnell und einfach zu kochen. Dies ist genau das richtige, für Tage an denen man keine Zeit hat aber trotzdem gesund essen möchte. #halloherbst

Die Couscous-Gemüse-Pfanne erobert mit raffinierten Gewürzen und Aromen aus der Levante-Küche unsere Geschmacksknospen.#meinkochbuch

Ich liebe Asiatische Gerichte. Hier ein leckeres Frühlingsgericht. Viel Spass beim Nachkochen wünsche ich euch.#asia #frühling #janesfoodworldMehr Rezepte findet ihr auf meiner Website und Instagramseite janesfoodworld.ch.

Ich weiß nicht wie es Dir geht, aber ich liebe die asiatische Küche!! Schon immer war ich begeistert davon, dass hier viel mit gesunden und frischen Zutaten gekocht wird! Außerdem bekommt man auch mal ganz andere Geschmacksrichtungen mit verschiedenen Gewürzen oder Marinaden zu schmecken, als das meist traditionelle oder mediterrane was man sonst so aus der Alltagsküche her kennt.Die Kombination aus Nudeln, Gemüse und Erdnuss finde ich bei dem Gericht Sobanudeln mit Gemüse und Erdnusssauce besonders interessant und toll, weil es viele Zutaten, die ich super gerne auch einzeln esse, auf einen Teller bringt. Nudeln und Gemüse gehören bei mir regelmäßig auf den Teller und Erdnüsse finde ich einfach genial! Ich esse Erdnüsse gerne so als Snack, als Erdnussbutter aufs Brot (das wäre dann eher die amerikanische „Küche“ 😉 ) oder seit einiger Zeit auch immer gerne mal als weitere Zutat für eine Sauce oder auch mal ein Dressing.Die Sobanudeln mit Gemüse und Erdnusssauce sind super schnell gemacht (in nur 30 Minuten!!) und absolutes Soulfood!#leckergesund

Ein sehr einfaches Gericht, das man nach Geschmack würzen kann und das sehr satt macht.

“Eᴍᴇᴋ ᴏʟᴍᴀᴅᴀɴ ʏᴇᴍᴇᴋ ᴏʟᴍᴀᴢ“Sɪɴɴɢᴇᴍᴀ̈ss: Oʜɴᴇ Fʟᴇɪss ᴜɴᴅ Aʀʙᴇɪᴛ ɢɪʙᴛ ᴇs ɴɪᴄʜᴛs ᴢᴜ EssᴇɴOᴅᴇʀ„Oʜɴᴇ Fʟᴇɪss ᴋᴇɪɴ Pʀᴇɪs!“Suppen sind ja immer etwas Tolles. Diese „Anatolische Suppe" ist durch die Minze und die Zitrone so unfassbar frisch und sommerlich. Schon bei der Zubereitung steigen einem die ätherischen Öle der Minze in die Nase….Und das schöne, die Suppe ist auch noch vegan!Und das schöne sie geht so schnell.

Super leckere Thai SuppeIch dachte, dass wir hier viel zu wenig Asia / Thai Gerichte online haben, oder ?Also mache ich für euch mal eine unfassbar leckere Thai Suppe und möchte dieses tolle Rezept mit euch teilen.Diese Pikante Thai Suppe kann in 30 min zubereitet werden.Süß, Scharf und Pikant – Dieses Vegane Rezept ist Herzhaft und kann sogar bei Verzicht der Nudeln – Glutenfrei serviert werden.Probier auch du sie aus !

Die Kombination aus süß-sauer, Kokos und Curry ist eine absolute Fusion der #asia Küche. Süße Ananas mit saurem Sauerkraut - dazu eine fruchtige Kokosnote und allerlei Gewürz machen das Gericht zu etwas ganz besonderem!

Ich liebe Pasta 🥰 und diese Kombination besonders#meinkochbuch#pastaliebe

Ein super Gericht, wenn man mal auf Sahne und Co. verzichten will! Auch für Vegetarier super geeignet, wenn man das Fleisch einfach weglässt.Schaut gerne weitere Food-Inspirationen in meinem Instagram Profil an. https://www.instagram.com/_saurino/

Gesundes, leckeres und vegetarisches Rezept#meinkochbuch

Koriander passt gut dazu, dennoch spaaaaarsam verwenden.

Wir haben für uns beschlossen, auf Schweinefleisch zu verzichten, da bei meinem Mann die Diagnose Rheuma gestellt wurde und da kommt bei uns öfters auch mal Hähnchen in den Kochtopf, diesmal verbunden mit einem Thai Curry.#meinkochbuch

Habe gestern ein wenig herumimprovisiert und heraus kam dieses leckere Kichererbsencurry, das ich euch nicht vorenthalten möchte. Freue mich wie immer auf eure Cooksnaps. Viel Spaß beim Ausprobieren! :)

Sellerie schmeckt überraschend gut in diesem vegetarischen Curry und gibt dem Ganzen einen besonderen Twist!

Ich habe mich mal an einen Hauch Indisch gewagt.KH 18gEiweiß 52gFett 34gKalorien 609

Ein Stück Urlaub Zuhause. 🏠 Wer es scharf mag, dem empfehle ich dieses Rezept. Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Nachkochen. 🥘 ❤️

Wenn die ersten Blätter von den Bäumen fallen und das Wetter langsam kälter und nasser wird, muss ich diese Suppe kochen. Sie ist ein echter Energielieferant, geht super schnell und ist einfach unbeschreiblich lecker🎃.

Sehr leckeres Gericht aus Indien 🇮🇳 Bestehend aus Hühnchen, Blattspinat und allerhand Gewürzen 🥰 Aufwendig, aber es lohnt sich - schmeckt wirklich wie beim Inder 🥰

Heute gab es bei uns diese super schnelle und leckere rote Linsensuppe welche mittlerweile zu unseren Standardrezepten gehört, wenn es schnell gehen soll. Falls etwas übrig bleibt, ist das auch nicht schlimm, da sie am nächsten Tag oft noch besser schmeckt ☺️ Viel Spaß beim Ausprobieren

Das Gericht ist vegan und schmeckt zu Reis sehr gut.

Auch wenn dieses Gericht aus Peru stammt, merkt man doch den deutlichen Einfluss der chinesischen Küche, den die Einwanderer mitgebracht haben.Ein für mich schönes Beispiel der Fusionsküche.Ich habe hier aus verschiedenen Rezepten die für mich schmackhafteste Variante zusammengestellt.

Ich und meine ganze Familie, wir lieben Suppen! Hier eine ganz leckere, gut kombinierbar mit Scampi und Fladenbrot!

Das Kochen bedeutet nicht nur zu speisen sondern auch die Sinne zu berühren:) und darauf zu achten möglichst wenig weg zu werfen :)

Die Eintopf Zeit beginnt wieder .. herrlich! Da präsentiere ich euch doch liebend gerne meine #gulaschsuppe. ♥️