黑瓜脆瓜一般都是配稀飯，古早味香菇瓜仔雞湯是很多人懷念的好味道！我的做法先煎雞肉油脂，再用煎出油脂爆香薑片香菇，整鍋湯喝起來鹹甘濃醇...香氣厚度都大大的提升，胃口大開了❤️#好料日記

可能大多數人會覺得，很簡單啊？不就雞肉跟香菇丟進湯裡，煮熟後加個鹽調味，這樣就好了嗎？看過不少做法，跟請教朋友之後，決定在這道簡單的湯品裡面，再稍微多下一點點功夫，如果有小撇步能讓這湯變得更好喝，為何不多做一點事呢～成果還算可以，不過還有改善空間，香菇跟雞肉的精華感覺都濃縮到湯裡面了，可能因為有炒薑片的關係，喝完湯之後整個身體都熱起來了，剛好外面在下著雨，在家裡喝個熱湯也不錯。

我喜歡在天氣很冷的時候，煮上一鍋香菇雞湯，喝上一碗，真是暖胃呀！#好料日記

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**最簡單的香菇雞湯其實用傳統電鍋就能完成，只要先川燙去血水，用熱水來燉煮，清澈入味的湯頭就是這麼讓人一碗接一碗品嚐。#宅家煮飯

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**5分鐘煮香菇雞湯有沒有可能？答案是沒問題！因為ching很愛用燜燒鍋，這是一個很簡單原理的加熱法──燜，香菇雞湯就會變成快速完成又節省能源的一道湯品，雞肉的鮮嫩、新鮮香菇的到味，一道湯品就是這麼簡單啊～

最近春天，天氣多變化，喝一碗熱湯暖暖身吧!多加了牛蒡的香菇雞湯，多了鮮甜的好滋味，也能增強免疫力喔!訣竅提示1.先用炒鍋把雞肉煎出焦香，剩下來的油可以再利用。2.也可以煎完雞肉直接原鍋入熱水煮雞湯，味道會比較香，但是會攝取比較多的油脂。 食後感想加了牛蒡的香菇雞湯，不僅提升免疫力，湯頭還多了鮮甜滋味喔!! 

滴雞精沒人吃，加到雞湯，方便好喝。（＃雞肉料理 ）

➡️ 時序漸入冬，燉個增加抵抗力的雞湯暖暖身子。➡️ 雞腿肉先用鹽水浸泡過，吃起來不會乾柴。

軟嫩又綿密的雞加上香菇吸取飽滿的雞湯，是新手人妻平常在家中可以快速處理的一道經典湯品喔！！！訣竅提示1.若不怕油的人，可挑選母雞，雞汁飽滿又滑嫩！2.若有雞油可加一點進去，會更香喔！用電鍋的好處便是不需要顧著，若用瓦斯爐就必須注意是否燒焦喔！

#好料日記 熬煮了兩小時的雞湯非常濃郁，完全不用加任何的調味料

#雞肉料理

冷天裡很舒服的一道簡單料理。菇蕈類的多醣體釋放在湯頭裡跟洋蔥的甜味結合讓雞肉湯喝起來很爽口，搭著麵條吃下肚很暖胃