影音食譜連結：https://youtu.be/cALo_vp0VQU5分鐘就能端上桌的宴客菜...美味蔬食料理，清甜爽口多汁

澎湖絲瓜外脆內軟，富有水份，很適合軟牙口的長輩。我們一家最愛做成炒蛋料理，阿嬤今天加了香菇“掔香”，我個人喜歡做單純的絲瓜+蛋，兩者都不錯，各有人愛。#好料日記

上回買的溫泉絲瓜第二條，這次配澎湖小捲，再加上嫩薑一起蒸，現在的嫩薑可以當蔬菜吃的，又是不用加調味的一道料理，可以當菜也可以當湯品。

#好料日記加入蝦子是配色而已，剛好家人帶回蝦子就乾脆入菜囉。這道菜真的是蹦出新滋味。滑嫩的絲瓜，搭配香香的韭菜再吃幾條補充蛋白質的蝦子⋯實在太好吃了。（不喜歡韭菜者可放入柴魚片唷。就把韭菜去掉吧）變成絲瓜燴蝦也好吃唷

忙著準備年菜的朋友們，除了多做幾道年菜幫一家大小加菜之外，也別忘記幫家人加健康喔！黃瓜鑲鯖就是一道健康清爽的開胃小菜！做法跟食材都很簡單，跟著我們的食譜動手做吧！訣竅提示如果黃瓜喜歡吃比較軟綿的口感，可以再加一杯水進去，蒸軟點。❤ 青花魚食卓還有分享很多澎湃簡單的年菜做法歐，歡迎來作客喲～｛臉書｝https://www.facebook.com/freshmackerel｛blog｝http://www.wretch.cc/blog/hhyychang

#2025我的廚房挑戰2025 我要想出很多簡單年菜過年吃金幣，很討喜，簡單健康應景的年菜可以這樣做，現剝新鮮蝦煎香再用蝦油煎櫛瓜，沾自調蝦油醋醬好好吃。

韓國的夏南瓜跟台灣的節瓜有點不太一樣的口感，簡單拌勻百搭香草乾煎，那滋味清爽軟糯，每一口都是好滋味，拿來當年菜上桌，那金黃圓幣狀，似乎是招財進寶的好意兆呢！#新年菜 #韓國夏南瓜 #乾煎10分鐘上菜 #新手上菜版 #素食年菜

#當季食材絲瓜是夏天當季好食材，消暑清甜好吃，搭配菇類營養口感都很棒。

小蝦米跟絲瓜真的是絕配。要是單吃絲瓜沒有加蝦米。就會覺得不完整。淋菜湯在白飯裡。很好吃唷。

香菇與絲瓜一直是自己心中食物排行榜前幾名的食物，這份食譜改編自中餐丙級考試的香菇燴絲瓜，省去太白粉勾芡的動作，更加簡便也更健康。訣竅提示1.關於乾香菇泡冷水還是熱水眾說紛紜，學習料理時看廚房師傅們都是直接泡自來水。2.以前喜歡把乾香菇泡水泡到整個吸水膨脹，不過被廚房師傅盯過幾次後，就改掉這種習慣了，浸泡到稍微軟化，不影響切割即可。3.最近幾年市面上充斥著很多農藥含量高的香菇，為了安全起見，泡香菇的水都會倒掉，廚房師傅也說除非很確定香菇的來歷，否則還是倒掉好。食後感想簡單美味的家常料理，入口滿是香菇的香味與絲瓜的甜美。

害怕芥菜(長年菜)的苦味嗎??? 快試試「地瓜」口味的芥菜雞(刈菜雞) ~ 不只有年味~更有甘甜味喔~~ 「芥菜」又稱「長年菜」，長年！長年！有著長命百歲的象徴，長輩們最愛過年吃「長年菜」了，據說過年吃「長年菜」，能呷甲「百二歲」，有活到一百二十歲的好兆頭......so好媳婦們~~快快納入口袋食譜吧^^ (可以得到長輩的疼惜喔~)訣竅提示★ 干貝可先用米酒泡20分鐘，增加香氣，提升干貝風味。 ★ 在裡頭加入干貝，可大大提升整鍋雞湯的「鮮度」，而加入地瓜是為中和芥菜的苦味，釋放出芥菜的甜味，讓你的雞湯變的「超鮮甜」，一點點苦味都沒有喔~~ ★ 如果沒有干貝，也可以用干貝粉或鰹魚粉替代。 ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB：https://www.facebook.com/dowai1980

南瓜代表黃金,豆腐象徵白銀,搭配滿滿一鍋澎湃的料,黃澄澄的好喜氣,不僅是過年的好兆頭,南瓜又是個很養生的食材,過個健康的年,老的少的都皆大歡喜~