Dendeng Batokok
Setiap bikin ini, pak suami selalu nambah2 makannya jadi semangat masaknyaa
Dendeng Batokok
Setiap bikin ini, pak suami selalu nambah2 makannya jadi semangat masaknyaa
Cara Membuat
- 1
Cuci daging dan beri perasan jeruk nipis agar tidak terlalu amis
- 2
Rebus daging dengan tambahan irisan bawang merah, garam, dan daun salam dgn air secukupnya ditambah air kelapa (air kelapa memberi rasa manis pd daging dan sambal) tunggu sampai daging empuk atau air rebusan berkurang (air rebusan jgn dibuang)
- 3
Ulek cabai merah keriting dan bawang merah (ulek kasar)
- 4
Kupas kentang, potong dan goreng
- 5
Jika daging sudah empuk lalu taro di batu ulekan dan ketok2 sampai dagingnya mekar dan tipis.
- 6
Jika sudah di ketok2 dagingnya, lalu bakar pakai teflon dgn diberi minyak atau mentega sedikit agar tidak lengket.
- 7
Cabai keriting dan bawang merah diulek, lalu digoreng dgn tambahan irisan tomat (agar menambah rasa asam pd sambal) dulu sampai setengah matang, jika sdh setengah matang tambahkan air rebusan daging tadi (untuk rasa gurih dan manis) lalu tunggu sampai matang
- 8
Terakhir, letakkan daging yg sudah di ketok dan kentang goreng di piring lalu siram cabai ulek yg sudah digoreng tadi. Sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Biasanya bikin dendengnya lebih tipis tapi karena pas beli dagingnya dapat potongannya bentuk steak jadi agak susah ditipisin lagi. Ini aja sampai jari saya keiris hehehe.Dulu pernah jualan dendeng ini tapi lebih kering lagi karena irisan dagingnya lebih tipis. Resepnya mudah banget, silakan dicoba. 😊
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Saya perempuan Jawa yang bersuamikan pria Minang.. Kadang suami pengen lauk makannya adl masakan Minang, karena saya ga bisa masaknya, akhirnya selalu beli di rumah makan Padang.. Nah waktu Ibu mertua dateng ke rumah, saya minta untuk diajarin masak masakan Minang yang mudah, salah satu yang diajarin ya Dendeng Batokok ini.. Kata suami, ini masakan saya yang waktu skali nyoba masaknya langsung enak.. Haha.. Cekidot..
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Ada sedikit sisa potongan daging rendang yg terlalu tipis, kepikiran buat di dendeng aja. Lumayan lah, ini perdana bikin dendeng 😂
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng Batokok salah satu isian hantaran yang selalu dibuat kalo buat ngasih hantaran buat kaka karena merupakan favoritnya para krucil dirumah, sengaja dimasaknya ga pedes karena buat para krucil.#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Depok#RamadanPilihMasak#HantaranIstimewa
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Ceritanya lagi bingung punya daging tapi pengen makan pedas, jadinya punya ide buat bikin sendiri Dendeng Batokok ini. Meskipun mungkin tidak seenak di RM Padang, tapi buatku ini cukup lezat untuk lidahku. Bikin nambah nasi terus..hehehUntuk cara yang aku pakai, silakan simak di bawah ini ya bunda, kakak sekalian..hehhe
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Kalo suami share resep di sosmed dia, berarti itu menu yang dia minta 😚 dan kmarin lusa suami share resep ini, daaann akhirnya eksekusi buat buka puasa.. Duuh aduuuhh ternyata bikin nambah-nambah terus makannya 😁
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Arti kata Dendeng Batokok itu sesunggungny daging dendeng yg di pukul2 atau getok2 sampai pipih. Resep ini original dr ibu saya, tdk saya modif lagi. Tapi versi saya ini dagingny tdk saya goreng sampai garing ya, stlh saya getok2 dagingny hanya saya goreng sebentar sampai dagingny berwarna sedikit kecoklatan.#GA_TheNextLevel
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019Dendeng batokok ini adalah favorit banget,, dan ga semua RM Padang ada menu ini. Kebetulan beberapa waktu lalu lihat acara kuliner di 📺... ngebahas Dendeng Batokok di Sawah Lunto,, dendeng batokok adalah dendeng yg dibuat dgn cara ditokok-tokok atau dipukul-pukul dagingnya, ini bertujuan supaya dagingnya empuk dan bumbu lebih mudah meresap.. Pas banget masih ada daging sisa Qurban kemarin.. Langsung deh eksekusi 😋 sekalian buat setoran Golden Apron Minggu ke 36 😉Note: penggunaan minyak kelapa/coconut oil jangan diganti minyak sawit ya, karena akan merubah rasa dan aroma. Jauh banget bedanya.. Kalau bisa pakai minyak kelapa yg asli homemade karena pasti akan lebih harum aroma kelapanya. Karena kalau minyak kelapa yg buatan pabrik kadang aroma kelapanya sudah berkurang atau bahkan dihilangkan. Tapi yg saya pakai ini walaupun buatan pabrik tapi lumayan aroma kelapanya masih lumayan kuat.Weeks36=R/216=
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Bismillah, ikut meramaikan posting bareng dengan alumni kelas online Cookpad, kali ini temanya olahan daging kurban, saya pilih masak dendeng saja karena tidak bersantan, dan saya bikin tidak begitu pedas karena anak-anak juga ikut makan, pesan saya : jauh-jauh dari magicom, bisa khilaf😁.Source : Saleem#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Depok
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Dendeng dagingnya kriuk-kriuk, serat-seratnya well done. Terlalu enak ❤️
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Makanan khas dr sumantra ini .. emang selalu menggugah selera sekaliRenyah dan sedep d setiap gigitan#GAS2025#MasakDagingKurban#CookpadCommunity_Depokk
-
Dendeng Batokok Dendeng Batokok
Simpel dan Bikin Nagih 🥩🍴.Olahan Daging khas Sumatra ini cocok banget dilidah banyak orang. Rasanya Pedes dan Gurih .Source : @dapurmamikeysi#MasakDagingKurban#Kombes_MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar