Pan Roasted Gurame dan Kentang

Analismy
Analismy @cook_20106466
Cirebon

Resep ini sengaja saya buat untuk menu diet rendah kolesterol suami saya. Sejak beliau memutuskan untuk mengganti kentang sebagai sumber karbohidratnya. Saya mencoba untuk memvariasikan menu makanannya yang sekiranya lezat disantap dengan kentang namun tetap mengandung protein tinggi dan sehat untuk mensupport program dietnya. Saya teringat beberapa resep a la "barat" dalam menyajikan menu berbahan dasar ikan. Biasanya mereka menggunakan ikan salmon untuk menu roasted pan seperti ini. Namun saya pikir, kenapa tidak kita coba mengganti ikan salmon dengan ikan lain yang lebih mudah kita peroleh dan lebih murah tentunya.
Dalam resep ini saya menambahkan oregano sebagai herbs nya. Sebetulnya perpaduan aroma oregano dengan ikan gurame kurang match ya. Tetapi oregano nya sangat cocok dipadukan dengan kentangnya. Jadi lezat deh.
Untuk bahan herbs nya, teman-teman bisa memakai bahan lain seperti irisan daun jeruk atau daun thyme jika ada.
Resep ini sangat mudah dibuat dan singkat. Selamat mencoba 😉

Pan Roasted Gurame dan Kentang

Resep ini sengaja saya buat untuk menu diet rendah kolesterol suami saya. Sejak beliau memutuskan untuk mengganti kentang sebagai sumber karbohidratnya. Saya mencoba untuk memvariasikan menu makanannya yang sekiranya lezat disantap dengan kentang namun tetap mengandung protein tinggi dan sehat untuk mensupport program dietnya. Saya teringat beberapa resep a la "barat" dalam menyajikan menu berbahan dasar ikan. Biasanya mereka menggunakan ikan salmon untuk menu roasted pan seperti ini. Namun saya pikir, kenapa tidak kita coba mengganti ikan salmon dengan ikan lain yang lebih mudah kita peroleh dan lebih murah tentunya.
Dalam resep ini saya menambahkan oregano sebagai herbs nya. Sebetulnya perpaduan aroma oregano dengan ikan gurame kurang match ya. Tetapi oregano nya sangat cocok dipadukan dengan kentangnya. Jadi lezat deh.
Untuk bahan herbs nya, teman-teman bisa memakai bahan lain seperti irisan daun jeruk atau daun thyme jika ada.
Resep ini sangat mudah dibuat dan singkat. Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 Orang
  1. 1 ekordaging ikan gurame yang sudah di fillet
  2. Kentang
  3. Bahan Pelengkap
  4. Bawang bombay
  5. Minyak Wijen
  6. Butter/Mentega
  7. Lada bubuk (lada hitam/putih sesuai selera)
  8. Garam
  9. Jeruk lemon
  10. Oregano (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Beri air perasan lemon (atau jeruk nipis juga bisa) pada daging ikan gurame yang sudah di fillet sebelum dicuci bersih untuk mengurangi aroma amis saat dimasak

  2. 2

    Iris daging yang telah di fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera

  3. 3

    Sebelum memanggang ikan. Siapkan kentang untuk direbus terlebih dahulu hingga matang dan empuk

  4. 4

    Panaskan pan dengan api kecil lalu tambahkan butter dan minyak wijen

  5. 5

    Setelah suhu pan cukup panas masukkan irisan bawang bombay tunggu hingga bawang bombay agak layu.

  6. 6

    Kemudian masukkan daging ikan satu persatu dan ditata rapih di atas pan. Lalu, masukkan kentang yang sudah direbus (kentang dapat di potong terlebih dahulu sesuai selera)

  7. 7

    Beri perasan lemon kemudian taburkan oregano, garam dan lada secukupnya sesuai selera

  8. 8

    Hidangan siap disajikan hangat-hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Analismy
Analismy @cook_20106466
pada
Cirebon
Memasak merupakan hal yang tidak pernah menyenangkan dan tidak pernah terbayangkan bisa saya lakukan. Saya ingat dulu saat masih SMP pernah dimarahi oleh bapak karena saya bertanya kepada ibu saya "Mah, masak air itu gimana caranya?" saat saya diperintah untuk memasak air oleh bapak. Terdengar se lebay itu memang. Dan memang separah itulah ketidaktahuan saya soal memasak dulu.Setelah menikah, saya menemukan dunia petualangan baru yang amat menyenangkan. Ya! Masak! Setiap kali saya mencoba memasak, saya mempelajari hal-hal baru yang menurut saya luarbiasa. Saya mulai mengetahui betapa besar pengaruh penggunaan api besar dan api yang kecil ketika memasak.Dulu saat ditanya tentang hobi apa yang saya gemari, saya sering bingung karena semua kegiatan yang saya lakukan menurut saya menyenangkan. Jadi, tidak ada yang spesial sehingga bisa disebut hobi. Tetapi hari ini berbeda. Saya memiliki sesuatu yang spesial yang bisa membuat saya merasa bahagia saat melakukannya. Ya! Apa hobi saya?Saya suka MASAK! 😁🤩
Lebih banyak

Komentar

Analismy
Analismy @cook_20106466
Terimakasih untuk yang sudah mau mencoba ☺

Resep Serupa