Soto Bandung

(Kamis, 16 Januari 2019)
Hari ini saya masak soto Bandung, bumbunya sebenarnya rada mirip dengan soto dari daerah lain, yang membedakan adalah soto Bandung ini kuahnya bening karena tanpa santan dan kunyit serta memakai lobak dan taburan kacang kedelai . Rasanya gurih dan segar, anak2 pun pasti suka, yuks dicoba😉
Soto Bandung
(Kamis, 16 Januari 2019)
Hari ini saya masak soto Bandung, bumbunya sebenarnya rada mirip dengan soto dari daerah lain, yang membedakan adalah soto Bandung ini kuahnya bening karena tanpa santan dan kunyit serta memakai lobak dan taburan kacang kedelai . Rasanya gurih dan segar, anak2 pun pasti suka, yuks dicoba😉
Cara Membuat
- 1
Rebus lobak yang sudah dipotong dalam air mendidih kurleb 5 menit, angkat dan tiriskan.
- 2
Presto daging dg 1,5 liter air (me: 20 menit), angkat dagingnya lalu potong2, kemudian saring kaldunya. Boleh juga di rebus biasa sampai empuk.
- 3
Tumis bumbu halus sampai sampai wangi, masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, aduk2 sampai bumbu matang, tuang bumbu kedalam rebusan daging.
- 4
Panaskan kembali kaldu dan daging, tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih, masukkan lobak, bumbui garam, gula, pala bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata.
- 5
Terakhir masukkan daun bawang, tes rasa, bila sdh pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.
Resep Serupa
-
Soto Bandung Soto Bandung
Salah satu makanan khas dari Jawa Barat (Bandung). Soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto lainnya. Namun yang membuat nya berbeda adalah adanya penambahan lobak, tomat dan kacang kedelai di dalam nya.Sumber resep dari mbak @SusiAgung#PilkadaCookpad_Prita#SotoBandung#CookpadCommunity_Tangerang Ferasty -
Soto Bandung Soto Bandung
SOTO BANDUNG, salah satu variasi soto nusantara berasal dari Bandung. Soto ini berbahan dasar daging sapi bening dengan bumbu tanpa kunyit. Ciri khas soto Bandung adalah ada irisan loba ditambah taburan kedelai goreng.Menambah koleksi soto untuk GAS 2025 saya cooksnap resep mba Susi Agung @cook_2626288#CINTE_SemangkukSoto#SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta Sari's Kitchen -
Soto Bandung Soto Bandung
Soto Bandung ini salah satu soto bening yang segar. Ciri khasnya adalah lobak dan kedelai goreng.Minggu 43.#PejuangGoldenApron3#PekanPosbarSoto pawonkulo -
Soto Bandung Soto Bandung
Source : @cook_2626288Soto adalah lauk favorit ku, aku suka banget yang namanya soto, Alhamdulillah posbar kali ini mengajak bikin soto, jadi kesempatan nih buat nambahin resep soto 😂 dan kebetulan aku belum pernah bikin soto Bandung dan masyaa Allah enak banget ya, rasanya ringan dan segar banget 🤤#SemangkukSoto#Gas2025#CookpadCommunity_Batam#JalinanClover#Jalinan_AnekaSotoNusantara#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove Adelia Firdaus -
Soto Bandung Soto Bandung
assalamualaikum buu ebook masak apa hari ini ? ada stok daging di kulkas ibuku request minta di masakin soto bandung, yang buat soto ini beda sama soto lainnya selain kuah bening, ada taburan kedelai gorengnya, dan ada lobak rebus nya sebagai pelengkap. cobain yuuuk buu ebook Pitraratri -
Soto Bandung Soto Bandung
Bismillahirrahmanirrahim......Soto Bandung adalah soto yang berbahan dasar daging tetelan dengan seikit lemak, di tambah lobak putih dengan taburan kacang kedele goreng di dalamnya.Soto ini seger sekali, karena kuahnya yang bening, di hidangkan bersama nasi panas.Soto Bandung hampir sama dengan sop.... Bahannya yang sederhana dan praktis juga cara membuatnya.Oia jangan lupa di hidangkan dengan emping melinjo ya....Yuuuk intip resepnya.....#Soto#SotoBandung#SotoBandungPashalenko#PekanPosbarSawi#PekanRayaSawi#BemasakSayokSawi#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia Bunda Pashalenko -
Soto Bandung Soto Bandung
Potongan lobak dan taburan kacang kedelai goreng jadi ciri khas soto asal Bandung ini. Soto berkuah bening ini biasa disajikan dengan taburan bawang goreng, kacang kedelai goreng, jeruk nipis dan sambal. Salah satu makanan favorit nih!Untuk mendapatkan kuah yang bening, sebaiknya kita merebus daging terlebih dahulu sampai kotorannya terangkat. It called blanching. Blanching adalah proses membuang kotoran yang terdapat dalam daging atau tulang. Dengan cara blanching, we will get a very clear stock or broth (kaldu). Dalam proses blanching, air yang digunakan hanya setinggi daging atau tulang dan tidak perlu menambahkan bahan apapun.Cara mengolahnya pun mudah, semua bumbu yang digunakan adalah bumbu dasar yang pasti ada di dapur. Untuk sambalnya cukup sederhana, hanya cabai rawit domba yang diulek kasar.Here’s the recipe, happy cooking, cheers!#PejuangGoldenApron2#MakananSunda#Cookpadcommunity_Bandung Rizki Fauziyyah -
Soto Bandung Soto Bandung
Bandung juga punya kuliner soto nya juga lho. Soto Bandung ini ciri khas nya kuah nya bening pakai irisan lobak dan taburan kacang kedelai. Hmm..seger..Rumah makan terkenal yang menjual Soto Bandung yaitu Rumah Makan Soto Ojolali. Waktu kecil sering banget diajak makan di rumah makan ini. Rasa sotonya gurih, seger karena pakai cuka/jeruk limo ditambah sambal rawit dan tambahan kecap manis. Enakkk.. Ini soto favorit aku.Sekarang kalau pengen soto tinggal bikin aja. Mudah koq..Coba bikin yu Bun..#PejuangGoldenBatikApron#week30#KulinerAlaNusantara Nur Ummu Faris -
Soto Bandung Soto Bandung
Sejujurnya saya belum pernah makan soto Bandung versi aslinya langsung di Bandung. Paksu yang orang Jabar pun belum pernah makan.Tapi saya penasaran karna belum pernah makan soto yang isiannya lobak. Makan lobak pun juga belum pernah. 🤣 Sampai suatu hari lihat lobak di tukang sayur, langsung beli sebiji doang. Hahaha. Eh tapi sebijinya gak kecil kayak wortel prematur. Besar dan panjang sekitar 30cm jadi cukup buat masak beberapa porsi.Dan ternyata soto yang satu ini simpel gak banyak bumbu dan memang kuahnya bening. Tidak seperti soto Lamongan yang kuning.Cuss lah kita buat aja. ❤️#cookpadcommunity_solo#pekasbosbar#SerbaDiRebusSource : Fernia Noelesa LilBie -
Soto Bandung Soto Bandung
Dri kecil suka bnget mkan soto daging ini,,kbetulan di rumah punya stok kacang kedelai dan bingung mau di apain,untung di mba sayur langganan ada lobak dan daging,,cuss deh kita bikin soto daging (soto bandung) Oliin -
Soto Bandung Soto Bandung
Soto Bandung Dengan kuah Bening dan irisan lobak dan ditaburi dgn kacang kedelai goreng hmm sedap. Mungkin sebagian orang tak suka dengan bau langu pada lobak, jangan khawatir dibawah ada TIPS Untuk mengolah Lobak agar tidak pahit dan langu.Sumber Resep: @Desriayu_EcyTerima kasih resepnya ya😍Ini Saya makannya pake nasi biar ada karbohidratnya untuk Ikutan :#PekanPosbar#IsiPiringku#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#PejuangGoldenBatikApron#BemarongBerami_CooksnapTehEcy Mena Andriana -
Soto Bandung Soto Bandung
Mulai musim hujan di Sidoarjo … jadi kangen masakan mamah .. Soto Bandung kuah kaldu daging + lobak taburan kacang kedelai & bawang goreng yang buanyaak…mantap pokok nya 🤤🤤🤤Karena mamah di Bandung …Aq di Sidoarjo jadi vidio call amat sangat membantu kangen2an sambil tanya resep Soto Bandung buatan tangan mamah yang ulalaa enaknya.Sekalian Aq simpan warisan resepnya disini biar tercatat dengan pasti resep enaknya .. Lope Mamah 😘🫰🏻#BALONChallenge#SuratUntukIbu Ellis Lesmini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Thank you resepnya