Ayam goreng padang balur telur

MeLphie Teja
MeLphie Teja @melphieteja
Bandung

Ini super enakkk, pas digoreng wangi serumah2...makan cocol sama sambal ijo ampunnnnnnn enakkkkk banget 🤣🤣🤣
Resep dari cookpad mba neneng dina tapi cara penggorengannya aja beda dan ada ditambah telur lagi

Ayam goreng padang balur telur

54 orang berencana membuat resep ini

Ini super enakkk, pas digoreng wangi serumah2...makan cocol sama sambal ijo ampunnnnnnn enakkkkk banget 🤣🤣🤣
Resep dari cookpad mba neneng dina tapi cara penggorengannya aja beda dan ada ditambah telur lagi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, pot.8
  2. 2 sdmjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram
  4. 500 mlair untuk merebus
  5. 1 butirtelur kampung, kocok lepas
  6. 1 butirtelur kampung lagi, kocok lepas (dipakai untuk menggoreng ayam)
  7. Bumbu halus :
  8. 5 butirbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1.5 cmjahe
  11. 2 cmlengkuas muda
  12. Bumbu lainnya :
  13. 1 batangserai, ambil bagian putihnya saja
  14. 1 sdtkunyit bubuk / 2 cm kunyit segar
  15. 1 sdmketumbar
  16. 4 lbrdaun salam
  17. 2 sdtgaram
  18. 1 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, balur dengan garam dan jeruk nipis, remas2 dan diamkan selama 20 menit...lalu cuci ayam hingga bersih dan tiriskan

  2. 2

    Siapkan wajan, masukkan ayam + bumbu halus + bumbu lainnya, campur dan remas2 hingga bumbu tercampur rata, diamkan selama 15-30 menit hingga bumbu meresap

  3. 3

    Hidupkan kompor dengan api kecil, masak ayam sambil diaduk sekali2 sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap (air dibumbu tinggal sedikit)...lalu tambahkan air, masak hingga airnya tinggal sedikit saja

  4. 4

    Lalu pinggirkan ayam2 kepinggir wajan, masukkan 1 telur kocok ketengah wajan, aduk cepat, campurkan ke ayam2nya juga, lalu matikan api

  5. 5

    Cara goreng : ambil ayam, celupkan kekocokan telur, lalu goreng hingga ayam matang kekuningan..lakukan sampai ayam habis, atau bs juga simpan difreezer dan chiller...bumbunya juga dibalur telur trs digoreng ya untuk jadi kremesnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MeLphie Teja
MeLphie Teja @melphieteja
pada
Bandung
IG : @melphieteja @pempeksambara28 @dapoer_ny.teja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa