मक्का के आटे के भरवा पराठा
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में मक्का का आटा, कसूरी मेथी, लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार, हल्दी पाउडर, थोड़ा सा गरम मसाला, २ चम्मच तेल, सूजी और नमक थोड़ा हल्का ही डालना कियूके हम को पिढ्ढी में भी नमक डालना है सब सामग्री को अच्छे से मिला कर आता गूँध ले और 5 मिनट के लिए रख दें
- 2
अब दूसरे बर्तन में उबले आलू, गरम मसाला, हरा धनिया कटा हुआ, बारीक कटी हरी मिर्च, चिली फलैक्स, नमक स्वादानुसार,थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर डालकर पिढ्ढी बना ले
- 3
आटा ले छोटा सा गोला बनाकर बीच मे पिढ्ढी भरे और पराठा बेल लें गैस पर तवा गरम हो जाए तो पराठा डाल दें
- 4
जब पराठा एक साइड से सिक जाए तो पलटकर देशी घी लगादे और धीमी आंच पर दोनों तरफ घी लगाकर गोल्डन रंग का सैके जब पराठा सिक जाए तो टुकड़े करके प्लेट में रखे और चाय, सॉस या चटनी से गरम गरम खाए ---मक्का के भरवा पराठे तैयार है
कुकस्नैपस
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