
#26 बीकानेरी कचौरी

बीकानेर पुरे भारत में अपने नमकीन के लिए प्रसिद्ध हे तो आज मै आप सबके साथ शेयर करूंगी बीकानेरी दाल की कचौरी
#26 बीकानेरी कचौरी
बीकानेर पुरे भारत में अपने नमकीन के लिए प्रसिद्ध हे तो आज मै आप सबके साथ शेयर करूंगी बीकानेरी दाल की कचौरी
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल को अच्छी तरह धो कर भिगो दे।
- 2
मैदे में नमक अजवाइन और तेल डाल कर गुनगुने पानी से नरम आटा गूंद कर आधा घण्टा के लिए रख दे।
- 3
कड़ाही में तेल डाले फिर उसमे जीरा डाल दे।
- 4
इसके बाद साबुत धनिया हींग और अदरक का पेस्ट डाल दे
- 5
अब भीगी हुई दाल डाल कर खुशबु आने तक अच्छी तरह सेक ले।जब दाल लगभग सिकने वाली हो तो उसमें बेसन और बाकी मसाले डाल दे
- 6
मिश्रण को ठंडा होने दे
- 7
अब दाल के मिश्रण से छोटी छोटी बॉल बना ले
- 8
मैदे की लोई लेकर उसमे मिश्रण भर कर कचौरी बना ले और मध्यम एवम् धीमी आँच पर सुनहरा होने तक तल ले।
- 9
स्वादिष्ट बीकानेरी कचौरी तैयार है
कुकस्नैपस
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