लौकी की कुल्फी

लौकी की कुल्फी
कुकिंग निर्देश
- 1
दूध को भारी तले वाले बर्तन में गर्म होने रखे
अब गर्म दूध में कसी हुई लोकी ओर मिल्क पावडर डाल कर कम आँच पर लोकी के पकने तक उबाले बीच बीच में चम्मच से चलाते रहे ताकि दूध चिपके नही - 2
अब चीनी,केसर ओर इलाईची पावडर डाल कर दूध के गाढ़ा होने तक कम आँच पर उबलने दे
- 3
देखिए अब दूध बहोत गाढ़ा हो चुका है ओर लोकी भी पक चुकी है अब गैस बन्द कर के थोड़ ठंडा होने रख फिर ठंडा होने पर ब्लेंडर की मदत से अच्छे से ब्लेंड कर ले
- 4
अब कुल्फी के सांचो में मिश्रण डाल कर ढक्कन टाइट से लगा दे ओर फ्रीज़र में कुल्फी सेट होने के लिए 6-7 घंटे के लिए रख दे
- 5
कुल्फी सेट होने पर फ्रीज़र से मोल्ड बाहर निकले ओर लकड़ी की स्टिक बीच में लगाते हुए कुल्फी मोल्ड से बाहर निकाले
- 6
लीजिये लोकी की हेल्दी ओर टेस्टी कुल्फी तैयार है
ऊपर से कटे बादाम डाले ओर ठंडी ठंडी कुल्फी का आनंद ले
कुकस्नैपस
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