Tumis Pare Tanpa Pahit
Hampir setiap orang pasti pernah menyantap menu rumahan yang satu ini ya. Rasanya yang pahit namun lezat sekali, pare juga kaya manfaat. Nah kali ini saya ingin berbagi resep tumis pare dengan teknik yang jarang orang ketahui. Tidak perlu di bejek-bejek kasar atau rendam air garam untuk mengurangi rasa pahitnya. Saya diberi tahu tips ini dari sahabat saya yang bekerja di restoran China. Kuncinya adalah, mengiris tipis semua bahan. Sederhana sekali ya. Penasaran bagaimana caranya?
Tumis Pare Tanpa Pahit
Hampir setiap orang pasti pernah menyantap menu rumahan yang satu ini ya. Rasanya yang pahit namun lezat sekali, pare juga kaya manfaat. Nah kali ini saya ingin berbagi resep tumis pare dengan teknik yang jarang orang ketahui. Tidak perlu di bejek-bejek kasar atau rendam air garam untuk mengurangi rasa pahitnya. Saya diberi tahu tips ini dari sahabat saya yang bekerja di restoran China. Kuncinya adalah, mengiris tipis semua bahan. Sederhana sekali ya. Penasaran bagaimana caranya?
Cara Membuat
- 1
Biasanya kita mengiris pare dengan bentuk lingkaran atau setengah lingkaran ya, namun kali ini berbeda. Potong arah memanjang, bagi empat bagian. Buang bagian tengah dan bijinya. Lalu iris pare tipis-tipis merajang atau miring. Cuci bersih dan rendam sebentar dengan air serta remas secara perlahan, jangan sampai hancur.
- 2
Sementara itu, cuci bersih lalu rendam ikan teri dengan air panas dan saat sudah mendingin, saring ikan lalu goreng setengah matang.
- 3
Siapkan wajan bersih lalu panaskan 2 sdm minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu bawang hingga harum, jangan lupa masukan jahe geprek dan saus tiram.
- 4
Masukan cabai merah iris, lalu ikan teri dan terakhir pare yang sudah di saring airnya. Tumis perlahan lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Apabila perlu ditambahkan penyedap boleh saja, tapi sedikit saja ya. Tunggu sampai tumisan benar-benar matang, -+5 menit lalu matikan kompor.
- 5
Sajikan di piring bersih, tumis pare anti pahit sudah siap. Selamat mencoba! ☺️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Tumis Pare tanpa pahit Tumis Pare tanpa pahit
Ceritanya suamiku pengen dimasakin pare. Berhubung aku nggak suka pare karena rasanya pahit, googling lah aku tentang cara menghilangkan rasa pahitnya. Demi membuatkan tumis pare requestnya pak suami. Hehehe.. Dan ternyata, aku jadi doyan pare deh..#SiapRamadan
-
Tumis Pare Tanpa Pahit Tumis Pare Tanpa Pahit
Karena kesukaan suami tapi aku ga terlalu suka pahit, jadi deh tumis parenya dibuat biar ga terlalu pahit
-
Tumis Pare tanpa pahit Tumis Pare tanpa pahit
Pernah makan tumis pare di sebuah resto terkenal di Bandung, enak tanpa pahit sama sekali.Kata orang-orang dan kata internet sih biar gak pahit diremas pakai garam, tapi tetaaap saja pahit.Akhirnya aku coba pakai cara ini : direndam pakai garam 30 menit, buang airnya dan bilas di air mengalir, lalu rebus, lalu...... Lanjutannya di resep yaa, atau lihat di youtubenya Innuri Sulamono deh (youtubenya aku 😂). Hasilnya enaak tanpa pahit.
-
Tumis pare tanpa pahit Tumis pare tanpa pahit
Ini masakan favorit almarhumah ibu saya & termasuk saya jg rasanya yg agak² pahit + rasa pedas & gurih bikin nagih makannya, sy akan berbagi cara supaya pare tidak terasa pahit ketika dimakan.
-
Tumis pare tanpa pahit Tumis pare tanpa pahit
Binggung mo masak apa? Penjual sayur sepertinya kompak gak jualan hari ini. So .... Buka kulkas ada pare, tempe dan sedikit ikan tongkol, dimasak deh.
Mirma Agus Prastyawati -
-
-
-
Tumis Pare Teri Asin tanpa Pahit Tumis Pare Teri Asin tanpa Pahit
Hasrat saya ingin makan pare kian membuncah. Di rumah memang jarang banget masak pare karena yang doyan cuma saya saja.Nggak doyan pare karena pahit? Cobain deh resep saya, remas pare pakai garam di awal proses dan banyakin irisan tomat. InsyaAllah ngga terasa pahit.Makannya jangan sambil bayangin masa lalu ya buk biar gak berasa pahit. Hehehe *just kidding
-
Tumis pare tanpa rasa pahit Tumis pare tanpa rasa pahit
°Hai Bun semoga selalu dalam lindungan Allah dan diberi kesehatan 🤲 aamiin, kali ini saya masak oseng pare.Mungkin beberapa orang bingung gimana si ngolah pare biar gak pahit pas dimasak kalopun udah ngusahakan biar gak pahit masih aja ada rasa pahitnya sedikit, ya gak buibu😅.nah kali ini diresep saya anti gagal nih buat olahan pare tanpa ada rasa pahitnya.Yukk garcep liat resep dan cuss langsung praktekin😉.°Buat bunda yg sudah mencoba resep²saya bisa dibagikan dicooksnep dibawah ya Bun🥰 terimakasih 🙏°Bismillah pejuang#GoldenApron#GoldenBatikApron#WorldCooksTogether#Cookpad#MasakItuSaya#MasakanRumahan#MasakanSederhana#MasakApaHariIni#ResepMasakan#ResepRumahan#ResepMudah#ResepPraktis#KumpulanResepMasak#IdeMasak#BelajarMasak#cookpad@cookpad_id akun ig @isfantiifanti akun cookped @Mama_vano16
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar